ぱんじかん スペシャルティコーヒー100%使用のドリップコーヒー スペシャルドリップコーヒー
ぱんじかん
クリームパンに合う珈琲 (sdc)

パンとコーヒーの関係はとっても深くて”すてきなじかん”でやさしく包んでくれます。私たち辻本珈琲はそれぞれのパンに合う相性の良いスペシャルティコーヒーをご提案いたします。

ドリップコーヒー「ぱんじかん」は、クロワッサン、クリームパン、バケット、ジャムトーストに焦点を絞り、 ４種それぞれのマリアージュを考え、いずれもＱグレーダー（コーヒーの評価ができる鑑定士）がセレクトし焙煎したスペシャルティコーヒーを煎りたて挽きたての新鮮な状態で１杯づつドリップバッグコーヒーに仕上げています。

ふわとろの甘さとパンの風味、食感が絶妙なクリームパンとの相性を大切にマリアージュを考えました。

プラムを感じさせる甘さと酸味が印象的で、ローストアーモンドのようなボリュームのあるコクも感じられます。
使用するコーヒー豆はルワンダ ガコ農園のブルボン種です。

[ 精製方法：ナチュラル 焙煎度合い：ハイロースト ]

ガコ農園は、ルワンダの首都キガリから約140km南に車で4時間ほど移動した場所、フイエ群にあります。
農園はHuye Mountain Coffee (フイエマウンテンコーヒー）が運営する農園の1つです。

2023年7月には辻本が農園を訪問させていただきました。

フイエマウンテンコーヒーは、2012年にコーヒーの品評会COE（Cup of Excellence）で2位を受賞する世界的にも評価が高いコーヒー生産者です。

持続可能なコーヒー生産を行うだけでなく、未来にも続くコーヒー生産ができるような仕組み作りも行っています。

丁寧な農園の管理、コーヒー栽培、スタッフによるハンドピックを経て生み出されるカップはジューシーで甘さの多様性がある素晴らしいコーヒーです。

浅煎りに焙煎したコーヒーは、プラムのようなジューシーで奥深い甘さと酸味が印象的。
また、ローストアーモンドのようなボリュームのあるコクも感じられます。

コーヒーが好きなパン屋さんとパンが好きな私たち、
また「ぱんじかん」でおしゃれでステキな時間を楽しみたいお客様とともに
「ぱんじかん」を広めていきたいと考えております。

「ぱんじかん」を貴方のお店に置いてみませんか？

TSUJIMOTO coffeeの「ぱんじかん」は、全国のパン屋さんを応援しております。

パン好きなかたは、コーヒー好きな方も多いですよね♪
「ぱんじかん」をプラスすることで貴店のパンをより美味しく、
お客様にパンのある暮らしを一層豊かにお楽しみ頂けます。

コーヒーにもこだわりたい、そんなパン屋さんからのお問い合わせをお待ちしております。

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