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新章突入！

今回から

世界のコーヒー農園

コスタリカ編がスタートです。

コスタリカはどんな国？

コスタリカは、北がニカラグア、

南東がパナマに隣接した

中央アメリカ南部に位置する

共和制国家です。

東はカリブ海、

西は太平洋に面しています。

△コスタリカ（Republic of Cosata Rica） グーグルマップ参照

言葉は、

グァテマラと同じ

スペイン語圏です。

非常時をのぞき

軍隊をもたない国となり

中央アメリカでは

比較的治安もよく、経済状態も良好なことから

「中米の楽園」と呼ばれています。

コスタ・リカは

スペイン語で「豊かな海岸」の意味で

僕自身は山の中にある農園以外は

訪れたことがないのですが

きっと素敵なリゾートが広がっているんだろうなと

勝手に想像膨らませています。

△サンホセ空港

グァテマラからは、

朝４時にホテルをチェックアウトし

素朴なお土産屋さんに立ち寄り

グァテマラシティ６時２０分発の飛行機で

コスタリカの首都サンホセへ飛びました。

サンホセ空港には７時４０分着で

およそ１時間２０分のフライトでした。

△コスタリカの空港　巨大な鳥の置物

空港は、近代的で

到着が午前中ということもあり

明るく陽気なイメージがしました。



コスタリカは、

グァテマラの伝統的なウォッシュドとは異なり

ハニープロセスと呼ばれる

コーヒーチェリーの果肉をいくらか残した状態で

乾燥させる精製処理方法を中心とした

スペシャルティコーヒーの産出国です。

△コーヒーチェリーの果皮、果肉を取り除いているところ

今回の出張では、

現在辻本珈琲が使用しています

タラス地方のプエンテタラスと言う

精製処理工場や各農園など回りましたので

次回から少しずつ

ご紹介いたしますね。

– コスタリカ コーヒー に関する記事 –

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カテゴリ： 世界のコーヒー農園 & コーヒーショップ