新章突入！
今回から
世界のコーヒー農園
コスタリカ編がスタートです。
コスタリカはどんな国？
コスタリカは、北がニカラグア、
南東がパナマに隣接した
中央アメリカ南部に位置する
共和制国家です。
東はカリブ海、
西は太平洋に面しています。
△コスタリカ（Republic of Cosata Rica） グーグルマップ参照
言葉は、
グァテマラと同じ
スペイン語圏です。
非常時をのぞき
軍隊をもたない国となり
中央アメリカでは
比較的治安もよく、経済状態も良好なことから
「中米の楽園」と呼ばれています。
コスタ・リカは
スペイン語で「豊かな海岸」の意味で
僕自身は山の中にある農園以外は
訪れたことがないのですが
きっと素敵なリゾートが広がっているんだろうなと
勝手に想像膨らませています。
△サンホセ空港
グァテマラからは、
朝４時にホテルをチェックアウトし
素朴なお土産屋さんに立ち寄り
グァテマラシティ６時２０分発の飛行機で
コスタリカの首都サンホセへ飛びました。
サンホセ空港には７時４０分着で
およそ１時間２０分のフライトでした。
△コスタリカの空港 巨大な鳥の置物
空港は、近代的で
到着が午前中ということもあり
明るく陽気なイメージがしました。
コスタリカは、
グァテマラの伝統的なウォッシュドとは異なり
ハニープロセスと呼ばれる
コーヒーチェリーの果肉をいくらか残した状態で
乾燥させる精製処理方法を中心とした
スペシャルティコーヒーの産出国です。
△コーヒーチェリーの果皮、果肉を取り除いているところ
今回の出張では、
現在辻本珈琲が使用しています
タラス地方のプエンテタラスと言う
精製処理工場や各農園など回りましたので
次回から少しずつ
ご紹介いたしますね。
– コスタリカ コーヒー に関する記事 –
vol.1 vol.2 vol.3 vol.4 vol.5 vol.6 vol.7
お気づきの点や、ご要望などは
お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿
✉️info@tsujimoto-coffee.com
📞0725-54-3001
📞0725-54-3017
担当 しゃちょー 辻本智久
オリジナルドリップコーヒーの製造、
スペシャルティコーヒー豆の仕入れなど
ご相談承っております。
