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辻本珈琲

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【希少】台湾のスペシャルティコーヒー豆 3種 合計150g飲み比べセット 送料無料(ネコポス) 辻本珈琲 自家焙煎 限定ナノロットシングル オリジン 映画「初めての珈琲」 台湾珈琲
【希少】台湾のスペシャルティコーヒー豆 3種 合計150g飲み比べセット 送料無料(ネコポス) 辻本珈琲 自家焙煎 限定ナノロットシングル オリジン 映画「初めての珈琲」 台湾珈琲
【希少】台湾のスペシャルティコーヒー豆3種合計150g 飲み比べセット送料無料(ネコポス) 自家焙煎 限定ナノロットシングル オリジン 映画「初めての珈琲」 台湾珈琲

辻本珈琲協賛 台湾と日本を繋ぐ映画「初めての珈琲」 台湾珈琲飲み比べ【希少】台湾のスペシャルティコーヒー豆
3種合計150g 飲み比べセット
送料無料(ネコポス) 自家焙煎 限定ナノロット
シングル オリジン 映画「初めての珈琲」 台湾珈琲

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商品番号 src-tc-3s150g

当店特別価格4,320円(税込)

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【希少・マニアック】
台湾 スペシャルティコーヒー3種飲み比べ 150g
辻本珈琲ラボにてQグレーダーが選んだ3種類の台湾スペシャルティコーヒーを焙煎してお届けいたします。

以下の3種類のセットとなります。
・台湾 古峰珈琲莊園 ティピカ 低温無添加発酵:50g
・台湾 TGC台灣珈琲莊園 SL34 アナエロビック:50g
・台湾 青葉珈琲莊園 SL34 ナチュラル:50g

沖縄・北海道への配送



配送無料

【希少】台湾 スペシャルティコーヒー豆 3種合計150g飲み比べセット
Specialty coffee set by TSUJIMOTO COFFEE



魅惑の台湾珈琲


台湾でコーヒーが生産されていることご存知でしょうか?

台湾は「東方美人茶」や「凍頂烏龍茶」、「阿里山高山茶」といった台湾茶が有名ですが、近年、熱心なコーヒーバイヤーから上質なスペシャルティコーヒーの産地としても少しずつ注目されています。

今回、まだまだ知られざる魅力あふれる台湾珈琲の中から辻本珈琲が厳選しました3つの農園「古峰珈琲荘園」、「TGC台湾珈琲荘園」、「青葉珈琲荘園」をお楽しみ頂けるセットをご用意しました。

どの生産者さんも生産量が少なく、品質を重視していることから非常に高価ではありますが、コーヒーが大好きな方、台湾が大好きな方に是非お試し頂ければと思います。


古峰珈琲荘園 50g

台湾の中部、雲林県に古坑郷というコーヒー栽培の産地があります。 この古坑のコーヒーは日本とも深い繋がりがあり、その昔、昭和天皇に献上されたそうです。
この度、当店が取り扱う古峰珈琲荘園は標高1,300メートルの雲林県古坑石壁山区にあります。
オーナーは無農薬栽培にこだわり、自然環境と身体に優しいコーヒーを生産しています。

品種は、ティピカ種で低温無添加発酵とよばれる精製処理にて仕上げられます。
完熟したコーヒーチェリーを手摘み収穫し、パルピング(脱殻)後、5度の冷蔵保管(128時間)低酸素で発酵させます。
その後、最終選別作業をして、長い道のりを経て出荷されます。

辻本珈琲にて焙煎した古峰は、マイルドでカカオ、紫蘇、はちみつ、グレープフルーツといった上質なコーヒーです。
焙煎度合い:シティーロースト

受賞歴:2020年 雲林縣国産珈琲生豆評鑑 特等賞



TGC台湾精品珈琲荘園 50g

TGCも台湾中部、雲林県古坑郷で世界に台湾の高品質なコーヒーを届ける「台湾高品質珈琲推進」という理念を掲げ非常にクォリティの高いスペシャルティコーヒーを生産しています。

品種はSL-34で嫌気性発酵による精製処理方法で先進的かつユニークなコーヒーに仕上げています。
完熟したコーヒーチェリーを手摘み収穫し、山から湧き出る水を利用して洗浄、未熟豆の選別をします。

その後発酵槽に入れ、低温で28日間発酵させます。
コーヒーチェリーのまま水分値が12%以下になるまで乾かし、さらにウィスキーの木樽で3か月寝かせます。
それから脱殻し、再度最終選別作業をして出荷されます。

その風味は、熟したメロン、アメリカンチェリーのシロップ漬け、サイダー、巨峰といった非常に甘さを伴ったコーヒーをお楽しみ頂けます。
アナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)は、その特殊な発酵から単調なフレーバーになりやすく難しい印象がありますがTGCの精製技術は素晴らしく非常に複雑な甘さとフレーバーを楽しめます。
焙煎度合い:ハイロースト

受賞歴:2020年 雲林県国産スペシャルティ珈琲 金質賞



青葉珈琲荘園 50g

台湾中西部、嘉義県梅山郷にある青葉珈琲荘園は、2009年台風の被害でそれまで運営していた民宿が破壊されたのをきっかけにコーヒー栽培に切り替えました。

様々な受賞歴ある生産者ですが2021年には阿里山国際交流試合特等賞(1kg 30万円世界記録突破)という異次元な記録を残しています。

今回手に入れたスペシャルティコーヒーは品種SL34をナチュラルプロセスで仕上げたナノロットとなります。
ナチュラルプロセスとは、完熟したコーヒーチェリーを収穫後、冷蔵室に2〜3日入れて発酵させます。
その後コーヒーチェリーを水で洗浄し、天日乾燥させる方法です。

その味わいは、甘さとカカオの苦味が織りなすミルクチョコレート、ストロベリー、レーズン、ウィスキー、柚子といった力強く様々なフレーバーが楽しめる希少な台湾珈琲です。
焙煎度合い:ハイロースト

2021年阿里山国際交流試合特等賞(1kg 30万円世界記録突破)
2020年阿里山国際交流試合金質賞
2019年台湾国産スペシャルティ珈琲 金質賞




私たちが届けたいのは、すてきなじかん


今回、台湾珈琲のご紹介に合わせて台湾映画「初めての珈琲」に協賛しています。

辻本も大好きな台湾には、心温かな人々が育む素晴らしいコーヒーがあります。
まだまだ知られていない台湾を是非、映画「初めての珈琲」と台湾のスペシャルティコーヒーで体験しませんか?

映画「初めての珈琲」につきましては、インスタグラム『 taiwanescoffeeにてチェックしてください♪



”ありがとう” があふれるコーヒー工場


いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え
「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。




商品詳細

品名 台湾スペシャルティコーヒー豆 3種合計150g
内容量 ・台湾 古峰珈琲莊園:50g ・台湾 TGC台灣珈琲莊園:50g ・台湾 青葉珈琲莊園:50g
生豆原産国 台湾
農園 古峰珈琲莊園
品種  :ティピカ
精製方法:低温無添加発酵

TGC台灣珈琲莊園
品種  :SL34
精製方法:アナエロビック

青葉珈琲莊園
品種  :SL34
精製方法:ナチュラル
パッケージ アロマキープ袋
賞味期限 ※開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)
製造所 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1013-1
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