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辻本珈琲

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パナマ バンビート農園 ティピカ ウォッシュド 200g スペシャルティコーヒー豆

パナマ バンビート農園
ティピカ ウォッシュド 200g
スペシャルティコーヒー豆

商品番号 src-pb-tyw-200g

当店特別価格1,350円(税込)

[13ポイント進呈 ]

【販売期間:11月10日10時0分11月9日23時59分

挽き具合  
豆のまま ×
粗挽き(ネル・プレス)
中挽き(ペーパー・ネル)
細挽き(サイフォン・エアロプレス)
極細挽き(エスプレッソ)
数量

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パナマでもコスタリカの国境に隣接するチリキ県に位置するバンビート農園のスペシャルティコーヒーです。このエリアは水が綺麗なエリアで名水の産地でもあります。

バンビート農園のティピカは自然環境を大切に栽培されています。

焙煎度合い:中浅煎り(ハイ〜シティ)
風味特徴:非常にクリーンな印象で、口当たりも柔らかいコーヒーです。その風味はグリーンアップル、チェリー、レーズン、はちみつといった明るい酸味と甘さのバランスが良く飲み終えたあとも心地よい余韻が続きます。
※お客さまのお好みの挽き具合をお選びください。

沖縄・北海道への配送



スペシャルティコーヒー パナマ バンビート ティピカ 200g



名水の産地で栽培



パナマ西部でコスタリカの国境に隣接するチリキ県にあるバンビート・エステート・コーヒー(Bambito Estate Coffee)。
同農園があるこのエリアは、名水の産地としても有名でゲイシャ種の栽培にも適したテロワールがありベストオブパナマというパナマの品評会でも受賞経歴があります。




  



バンビート農園は、1900年代からシットン家(Sittón Family)によって所有されていました。そして、1945年にアルベルト・シットン・リオス(Alberto Sittón Rios)が彼の父親から農園を買い取り、現在は第4世代と第5世代によって引き継がれています。

農園主はラファエル・アマール・シットン(Rafael Amar Sittón)氏です。

標高は、1,660m-1,850mあたりで2つの国立森林公園の間にバンビート農園があります。カトゥーラ、ブルボンのほかティピカ、ゲイシャなど栽培されています。農園面積は15ヘクタールあり、そのうち10ヘクタールでコーヒーが栽培され残り5ヘクタールは森林となり自然の地形とシェードツリー(日陰樹)を生かした栽培管理をしています。




TYPICA ティピカ



辻本珈琲が取り扱う品種は、標高の高い区画で栽培されるティピカ種でシングルオリジンとなります。ティピカ種はアラビカ種の中でも最も古い品種といわれ、収穫量が少なく耐病性も低いですがその特徴は優しい酸味とクリーンさで多くのコーヒー愛飲家に支持されています。




激やばポイント!


バンビート農園は、東から西に2つの山の尾根が交差する場所にあるため、2つのマイクロクライメット(微小気候)の中で育まれます。この尾根が夏の北風からコーヒーノキを保護し、豊かな自然環境の中で雑味のないクリーンなスペシャルティコーヒーが栽培されます。コーヒーチェリーからコーヒー生豆に精製する工場でも名水とよばれる2つの湧き水を使用して行われるそうです。

クリーンフレーバー

豊かな自然環境で生まれるバンビート農園のティピカ種は、辻本珈琲にて中浅煎りに焙煎することでグリーンアップル、チェリー、レーズン、はちみつといった風味が感じられました。明るい酸味と甘さのバランスが素晴らしく飲み終えたあとも心地よい余韻が続きます。

おすすめの抽出器具:アメリカンプレス、エアロプレス、ウェーブor円錐ドリッパー





当商品は、ご注文ごとにフレーバーと甘さを大切に焙煎したスペシャルティコーヒー豆となります。 焙煎度合いは、中浅煎り(ハイ〜シティ)となります。





品質表示

品名 パナマ バンビート農園
ティピカ ウォッシュド 200g
スペシャルティコーヒー豆
内容量 200g
原材料 コーヒー豆
生豆原産国 パナマ
農園 バンビート / Bambito
生産者 ラファエル・アマール / Rafael Amar
品種 ティピカ / TYIPICA
標高 1,750-1,850m
精製方法 ウォッシュド
賞味期限 商品到着より約半年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
製造所 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
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