スペシャルドリップコーヒー 雨あがりのじかん 60杯分

コーヒーには飲む人にやすらぎをもたらし、時に一歩前に進む勇気をくれる不思議な力をもった飲み物です。
それはスイッチのようでもあり、雨から晴れに変わる「雨あがりのじかん」にも似ていると感じています。


スペシャルドリップコーヒー「雨あがりのじかん」は、 雨が上がり、これから何かがはじまりそうなワクワク感をイメージしてコーヒー豆をセレクトし焙煎、そして挽きたてをドリップバッグに充填してお届けいたします。

第１１弾は、穀雨（こくう）

『穀雨』は、春に降り注ぐ穀物の種や新芽をはぐくむ恵の雨。
第１１弾「雨あがりのじかん」は穀雨からインスピレーション。

１杯のコーヒーがそれぞれの新しい出発や始まりを支えてくれる。
そんなコーヒーになればと思い、今回はなんと贅沢！？
コロンビア レクエルド農園のゲイシャ種を100%使用しています。

レクエルド農園

雨あがりのじかん第１１弾は、辻本珈琲史上もっとも高地となる標2,100mあたりで栽培・収穫されたレクエルド農園のゲイシャです！！
コロンビア最南端、赤道直下のナリーニョ県に所在し、長らく反政府組織の活動が活発で、スペシャルティコーヒー産地としてのポテンシャルが眠ったままと言われてきました。
今回、パートナーとなるコロンビアの輸出業者BAN EXPORT社の支えもありレクエルド農園を繋いでもらえました。

ゲイシャ種 フリーウォッシュド

辻本珈琲が取り扱う品種は、希少品種かつ豊かな香り、甘さ、明るい酸味でコーヒー好きを魅了し続けるゲイシャ種です。
生産者のイグナシオさんは山々が連なるコロンビアでもコーヒー栽培としては限界ギリギリの2,100ｍという高地でこのゲイシャ種を栽培しています。

ＢＡＮＥＸＰＯＲＴからの指導により、年4回の施肥、適切な熟度（紫色のチェリー）での収穫を行い、きれいなウェットミルで、注意深く発酵・水洗処理を行っています。　

香り高い挽きたてドリップバッグ

長い道のりを経て入荷したコーヒーは、辻本珈琲工場で最終検品（選別）をし素材の良さを失わないように細心の注意を払いスペシャルティコーヒー豆を焙煎します。

そして豊かな香り、味わいをお届けするため焙煎後約24時間以内に挽きたてをドリップバッグに充填します。もちろん酸化を抑える窒素ガスを充填しています。

雨あがりのじかん - 穀雨 - テイスティングノート

季節限定ドリップコーヒー 穀雨 の風味は、とっても華やかなアロマで春の始まりを連想させてくれます。
超高地でゆーっくり熟したレクエルドのゲイシャはパインアップル、ジャスミン、ベルガモットオレンジ、マスカットといった明るい酸味と甘さのバランスが良く飲み終えたあとも心地よい余韻が続きます。
この希少な体験には限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も

雨あがりのじかんは、ぜひストレートでお楽しみください。
スイーツとのペアリングは、レモンタルトやシンプルな苺のショートケーキなどいかがでしょうか？

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も、心に寄り添えるコーヒーでありますように。

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