スペシャルドリップコーヒー 雨あがりのじかん 60杯分

コーヒーには飲む人にやすらぎをもたらし、時に一歩前に進む勇気をくれる不思議な力をもった飲み物です。
それはスイッチのようでもあり、雨から晴れに変わる「雨あがりのじかん」にも似ていると感じています。

スペシャルドリップコーヒー「雨あがりのじかん」は、 雨が上がり、これから何かがはじまりそうなワクワク感をイメージしてコーヒー豆をセレクトし焙煎、そして挽きたてをドリップバッグに充填してお届けいたします。

第13弾は、慈雨

『慈雨』は、旱魃の時などに待ちに待った作物や草木を潤す恵みの雨。
第13弾「雨あがりのじかん」は慈雨からインスピレーション。

1杯のコーヒーがそれぞれの新しい出発や始まりを支えてくれる。
そんなコーヒーになればと思い、今回は豊かな酸味が特徴のデカフェコーヒー豆を使用しています。

アラビカ種の産地コスタリカ

雨あがりのじかん第13弾は、アラビカ種の産地 コスタリカのデカフェコーヒー豆です。

コスタリカは、中央アメリカで最初にコーヒーの木の栽培を行った国といわれています。
18世紀頃キューバからコーヒー豆が持ち込まれたのがきっかけとなり、コスタリカ国中にコーヒー産業が広がりました。

コスタリカのコーヒー豆の安定した供給と、ブランドや品質を守る目的として1933年にコスタリカコーヒー協会（CICAFE）が設立されました。

1988年になると、コスタリカの政府はアラビカ種以外のコーヒー豆の生産を禁止する法律を制定。
コスタリカのアラビカ種のみの生産は、現在も続いています。

液体二酸化炭素抽出

カフェイン残留率0.1％以下。※1
安心してお楽しみいただくためにカフェインの除去方法にもこだわっております。

デカフェ・コスタリカは、ドイツ・ブレーメンにあるCR3社による世界で唯一の液体二酸化炭素抽出法によるカフェインレスコーヒー豆となります。

化学薬品は一切使用しないことはもちろん、超臨界二酸化炭素抽出法（温度：約８０℃、圧力：約２５０気圧）に比べコーヒー生豆にも無理な負担をかけず優しい条件（温度：約２５℃、圧力：約６５気圧）でカフェインを抽出しカフェイン残留率を0.1％以下まで仕上げます。

コーヒーの美味しさの指標となるクロロゲン酸（ポリフェノール）と脂質においても他のカフェイン除去方法より減少が少ないことからもコーヒー本来の美味しさにつながっています。

※残留率について・・・コーヒー全体に対してのカフェイン残留量の比率となります。
元々のカフェインのみを100とした場合におよそ2.1残っており（当ロットの場合）コーヒー全体の重量を100とした場合には、残留はおよそ0.025になります。

工場直送の新鮮なコーヒー

長い道のりを経て入荷したコーヒーは、辻本珈琲工場で最終検品（選別）をし、素材の良さを失わないように細心の注意を払いコーヒー豆を焙煎します。

そして豊かな香り、味わいをお届けするため焙煎後約24時間以内に挽きたてをドリップバッグに充填します。
もちろん酸化を抑える窒素ガスを充填しています。

雨あがりのじかん - 慈雨 - テイスティングノート

季節限定ドリップコーヒー 慈雨の風味は、とっても華やかなアロマで夏の暑さを吹き飛ばしてくれます。

コスタリカらしい、豊かな酸味が特徴。
苦味は控えめで、温度が下がるにつれて柑橘系の甘さが広がるカフェインレスコーヒーです。

雨あがりのじかんは季節ごとに内容が変わります。売り切れの際はご容赦ください。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も

雨あがりのじかんは、ぜひストレートでお楽しみください。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も、心に寄り添えるコーヒーでありますように。