スペシャルドリップコーヒー 雨あがりのじかん 60杯分

コーヒーには飲む人にやすらぎをもたらし、時に一歩前に進む勇気をくれる不思議な力をもった飲み物です。
それはスイッチのようでもあり、雨から晴れに変わる「雨あがりのじかん」にも似ていると感じています。

スペシャルドリップコーヒー「雨あがりのじかん」は、 雨が上がり、これから何かがはじまりそうなワクワク感をイメージしてコーヒー豆をセレクトし焙煎、そして挽きたてをドリップバッグに充填してお届けいたします。

第15弾は、寒九の雨

『寒九の雨』は、寒（暦の上で寒さが最も厳しいとされる期間）に入ってから九日目に降る雨で豊作のきざしと言われています。
2021/2022年のコーヒー収穫量は大幅な減産となりますが、2022年は適切な降雨量で豊かなコーヒーチェリーが実ることを願っています。

第15弾「雨あがりのじかん」は寒九の雨からインスピレーション。

1杯のコーヒーがそれぞれの新しい出発や始まりを支えてくれる。
そんなコーヒーになればと思い、今回はボリビア アグアリカ農園のティピカ種を100%使用しています。

焙煎度合いは中深煎りにすることでローストアーモンドのような香ばしさとともに、ビターチョコやブラウンシュガーなど、ボリュームのあるコクと甘みが口一杯に広がります。

標高約2100mに位置するアグアリカ

近年注目されている生産国のひとつ、ボリビアのアグアリカ農園。

標高約2100mの山の東側に位置するアグアリカは、父のロドルフォ・チョケ（Rodolfo choque）、息子のアルバロ・チョケ（Alvaro choque）、そして他のご家族3人を加えた、計5人の生産者のグループロットです。
すべて家族で収穫しており、いつも完熟した物だけを摘んでいます。

似たようなフレーバーのコーヒーを集めて1つのロットとしており、親子のコーヒーがロットの70%を占めています。

自然に湧き出てる泉の水を使用したウォッシュドプロセス

樹齢は、古いもので25〜30歳、若くて3歳。
ティピカをメインに育てており、その他にもカトゥアイ、レッドカトゥーラも育てています。

精製方法は、ミネラルが多めの自然に湧き出ている泉の水を使用したウォッシュドプロセス。
デパルプしてから17〜20時間発酵させています。
その後、乾燥棚に置いて5〜6日間かけて乾燥させ、水分量を測って仕上げています。

工場直送の新鮮なコーヒー

長い道のりを経て入荷したコーヒーは、辻本珈琲工場で最終検品（選別）をし、素材の良さを失わないように細心の注意を払いコーヒー豆を焙煎します。

そして豊かな香り、味わいをお届けするため焙煎後約24時間以内に挽きたてをドリップバッグに充填します。
もちろん酸化を抑える窒素ガスを充填しています。

雨あがりのじかん - 寒九の雨 - テイスティングノート

季節限定ドリップコーヒー 寒九の雨の風味は、ローストアーモンドのような香ばしさとともに、ビターチョコやブラウンシュガーなど、ボリュームのあるコクと甘みが口一杯に広がります。

雨あがりのじかんは季節ごとに内容が変わります。売り切れの際はご容赦ください。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も

雨あがりのじかんは、ぜひストレートでお楽しみください。

当商品は、フレーバーと香りを大切に、フルシティローストに焙煎したスペシャルティコーヒー豆を使用しております。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も、心に寄り添えるコーヒーでありますように。