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ワールドバリスタチャンピオンシップ公式グラインダーEK43を高さのみコンパクトに設計。ドイツで８０年以上の歴史を誇るマールクーニックのグラインダーで、優れた粒度分布が高い抽出率を引き出します。
・WBC（ワールドバリスタチャンピオンシップ）公式グラインダー ・優れた粒度分布が、高い抽出率を引き出します。 ・フィルターコーヒー、エスプレッソまでカバーする幅広い挽き目調整。 コンパクトになった EK43Sで、よりクリーンでフレーバー豊かなコーヒーを提供しませんか？
単体でのご購入で、高さが680mmあるEK43S。 このままでももちろん機能性は抜群ですが、設置場所や条件によってはホッパー部分が少し高いと感じられる方も。 そんな方にはショートホッパーとのセット買いがオススメ♪ 高さは563mmとさらにコンパクトで豆を入れるのも楽々です。 横広がりタイプなので、ホッパー容量は500gとたっぷり確保。 コンパクトさにこだわりたい方は是非ご検討ください♪
⇒KOGU コーヒー粉を受ける豆カップはこちらから
2011年、ワールドバリスタチャンピオンシップで「Matt Perger」がEK43を使用し、従来のエスプレッソグラインダーとの粒度分布の比較と考察により一気に注目を集めました。EK43は単純に粒度分布の精度が高いということではなく50μm、100μm、200μmの割合が絶妙なバランスで挽けるところにあるようです。 また、グラインダー内部にコーヒーがあまり残らないところも高く評価されています。当商品EK43SはEK43のショート（背が低い）タイプとなり作業性が良いことから近年ショップグラインダーとして多くのプロに愛用されています。 辻本珈琲でも、同じモーター、グラインド刃でホッパーが２つあるEKK43（ホワイト）をフィルターコーヒーからプレス、カッピングなど多岐にわたり使用しています。 こちらの商品はお取り寄せ商品です。 在庫の確認後、ご連絡を申し上げます。
EK43S マールクーニック コーヒーグラインダー 送料無料 mahlkonig 試し挽きコーヒー豆エスプレッソ ペーパードリップ対応 正規輸入品おまけ豆 50g付き
¥594000(税込)
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こだわりのお店には、こだわりのコーヒー
SCAJ：英文表記「Specialty Coffee Association of Japan」の略称。日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年4月22日に設立された団体。
ACE：The Alliance for Coffee Excellenceの略称。Cup of Excellence®プログラムを所有、管理している非営利団体。世界中で高品質コーヒーの認識を向上させることを目的としたトレーニング、検査などの活動も実施しています。
HACCP：「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。 食の安全安心認証制度：食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度。
SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）所属
SCAJ：英文表記「Specialty Coffee Association of Japan」の略称。日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年4月22日に設立された団体。
ACE所属
ACE：The Alliance for Coffee Excellenceの略称。Cup of Excellence®プログラムを所有、管理している非営利団体。世界中で高品質コーヒーの認識を向上させることを目的としたトレーニング、検査などの活動も実施しています。
HACCPに基づいた「食の安全安心認証制度」認証取得
HACCP：「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。
食の安全安心認証制度：食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度。