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スペシャルティコーヒー5種飲み比べセットB
季節のコーヒー豆3種飲み比べセット
コスタリカは、中央アメリカ南部に位置する共和制国家。 コスタリカ最大のスペシャルティーコーヒー産地タラスエリアのパストーラ農園は2013年にマイクロミルを設立しました。 標高1800m近い場所に位置するこのミルでは、年間生産量をわずか100袋程度に絞り、きめ細やかな生産管理を徹底しています。
農園の収穫最盛期には、家族総出で一日中ミルの仕事行い、作業着にハットがトレードマークの農園主マイノル氏も自らアフリカンベッドでハンドピックを行います。 決して小さくはない農園ですが、農園主自らコーヒー現場に携わる姿勢から、コーヒー栽培を心から楽しみ、愛していることが伝わってきます。
中深煎りに仕上げてもしっかりと残る甘さとキレのある酸味がオランジュショコラを思わせます。 ダークチョコレートの奥深い苦みも感じられ、舌触りのいいラングドシャと共に温かいストレートでお楽しみいただきたいコーヒーです。
いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。
スペシャルティコーヒー豆コスタリカ パストーラ農園 中深煎り1kg(200g×5袋)カトゥーラ・カトゥアイ ナチュラル Costa Rica La Pastora / Caturra / CatuaiNatural / Fullcity Roast煎りたて 新鮮 自家焙煎
¥6696(税込)
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迷ったらコレ辻本珈琲厳選の定番品
こだわりのお店には、こだわりのコーヒー
SCAJ:英文表記「Specialty Coffee Association of Japan」の略称。日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年4月22日に設立された団体。
ACE:The Alliance for Coffee Excellenceの略称。Cup of Excellence®プログラムを所有、管理している非営利団体。世界中で高品質コーヒーの認識を向上させることを目的としたトレーニング、検査などの活動も実施しています。
HACCP:「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。 食の安全安心認証制度:食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度。
SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)所属
SCAJ:英文表記「Specialty Coffee Association of Japan」の略称。日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年4月22日に設立された団体。
ACE所属
ACE:The Alliance for Coffee Excellenceの略称。Cup of Excellence®プログラムを所有、管理している非営利団体。世界中で高品質コーヒーの認識を向上させることを目的としたトレーニング、検査などの活動も実施しています。
HACCPに基づいた「食の安全安心認証制度」認証取得
HACCP:「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。
食の安全安心認証制度:食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度。