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Home > 商品一覧 > コーヒー豆 > スペシャルティコーヒー > スペシャルティコーヒー豆ルワンダ シンビ CWS 100g浅煎り ブルボン ナチュラル アナエロビックRwanda Simbi CWS / Natural AnaerobicBourbon / High Roast

スペシャルティコーヒー豆ルワンダ シンビ CWS 100g浅煎り ブルボン ナチュラル アナエロビックRwanda Simbi CWS / Natural AnaerobicBourbon / High Roast
スペシャルティコーヒー豆ルワンダ シンビ CWS 100g浅煎り ブルボン ナチュラル アナエロビックRwanda Simbi CWS / Natural AnaerobicBourbon / High Roast
スペシャルティコーヒー豆ルワンダ シンビ CWS 100g浅煎り ブルボン ナチュラル アナエロビックRwanda Simbi CWS / Natural AnaerobicBourbon / High Roast

ミックスベリーのタルトと楽しみたいコーヒースペシャルティコーヒー豆
ルワンダ シンビ CWS 100g
浅煎り ブルボン ナチュラル アナエロビック
Rwanda Simbi CWS / Natural Anaerobic
Bourbon / High Roast

商品番号 src-rsan-100g

当店特別価格1,080円(税込)

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スペシャルティコーヒー豆
ルワンダ シンビCWS 100g
精製所:シンビ・コーヒー ウォッシングステーション
品種:ブルボン
精製:ナチュラル アナエロビック

ナチュラル アナエロビック(嫌気性発酵)プロセスを経たコーヒー豆は、ジューシーでフルーティなフレーバーが特徴的です。

すももやブルーベリー、チェリーのような甘酸っぱさに、やさしい甘みが感じられます。

ぜひ、ミックスベリータルトとご一緒にお楽しみください。

世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。

ポテト臭について

沖縄・北海道への配送



Rwanda Simbi CWS 100g
チェリーの甘酸っぱさとやさしい甘み



ルワンダ


アフリカの中央部に位置するルワンダ共和国。

面積は四国と同じくらいの大きさで「千の丘の国」とも呼ばれる自然豊かな国です。

丘陵地帯が多く、高い標高によって寒暖差が生まれスペシャルティコーヒー生産に適した条件を備えています。

2008年にはアフリカ大陸で初めてのカップ・オブ・エクセレンス(COE)が開催されました。

それ以来スペシャルティコーヒーの生産国として注目されています。


SIMBI COFFEE


SIMBI COFFEEは、コーヒーウォッシングステーション(CWS)を運営する企業で、コーヒーチェリーを買い取り、精製処理を行っています。

CWSの運営が本格的に始まったのは2013年

オーナーのアブドゥル・ルダフングワ氏は、農園から離れた場所にチェリーを運ばずに済むよう2011年からCWSの設立に努めていました。

このCWSでは、インベレヘサ農協と協力し、シンビ地区を中心に隣接する地区の約250もの小規模生産者(6割が女性の生産者)からコーヒーチェリーを集めています。


高品質なコーヒー生産


SIMBI COFFEEで生産処理がされるコーヒーは、COEにおいても輝かしい成績を毎年のように残してきました。

CWSと収穫地が近いという立地の優位性があり、標高1760m前後の生産環境が近しいエリアから収穫するため、風味特性がはっきりとした、より高品質で鮮度の良いコーヒーを生産できます。

現在では、ルワンダコーヒーの可能性と多様性を深めるべく培ってきた技術を生かし、さまざまなプロセスにも挑戦を始めています。


アナエロビック


農園で収穫されたばかりの新鮮で質の良いコーヒーチェリーを手作業で選別し専用のプラスチック製のタンクに投入します。

気密性が高いタンクの中で無水の状態で72時間〜90時間ほどかけて発酵させ、アフリカンベッドにて乾燥させます。

アナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)プロセスを経ることで、ジューシーで熟度のあるフルーティなフレーバーが生まれます。




ミックスベリータルトと一緒に楽しみたいコーヒー


すももやブルーベリー、チェリーのような甘酸っぱさと、やさしい甘みが特徴です。

爽やかで心地良い余韻が長く続きます。

ぜひ、ミックスベリータルトと一緒にお楽しみいただきたい一杯です。







”ありがとう” があふれるコーヒー工場


いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え
「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。




商品詳細

品名 ルワンダ シンビCWS
内容量 100g
原材料 コーヒー豆
生豆原産国 ルワンダ
地域 南部州フエ、シンビ地区
農園 シンビ・コーヒーウォッシングステーション
生産者 Abdul Rudahunga(アブドゥル・ルダフングワ)
品種 ブルボン
標高 約1,800m
精製方法 ナチュラル アナエロビック
販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)
製造所 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1013-1
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