デカフェドリップコーヒーやスペシャルティコーヒー豆、ギフトの通販、お取り寄せなら辻本珈琲へ

【 営業時間 】9:00〜17:00 |  お問合せ   0725-54-3001

辻本珈琲

「6,300円(税込)」以上のお買い上げで「送料無料」※北海道・沖縄県・海外へのお届けは追加料金がかかります。

いらっしゃいませ、$LAST_NAME$ $FIRST_NAME$さま

Categoryカテゴリー

ドリップコーヒー
コーヒー豆・粉
リキッドタイプ
日本茶
お菓子
すてきな道具
真心こめたギフト
送料無料セット

Contents

LINE@友達追加

Home > 商品一覧 > コーヒー豆・粉 > スペシャルティコーヒー > コスタリカ > カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆 送料無料 コスタリカ ゲイシャ200g エル パライソ農園 ウォッシュド

カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆 送料無料 コスタリカ ゲイシャ200g エル パライソ農園 ウォッシュド
カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆 送料無料 コスタリカ ゲイシャ200g エル パライソ農園 ウォッシュド
カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆 送料無料 コスタリカ ゲイシャ200g エル パライソ農園 ウォッシュド

カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆 送料無料 コスタリカ ゲイシャ200g エル パライソ農園 ウォッシュド

  • 送料無料

商品番号 src-crep-coe-200g

当店特別価格3,780円(税込)

挽き具合  
豆のまま
粗挽き(ネル・プレス)
中挽き(ペーパー・ネル)
細挽き(サイフォン・イブリック)
極細挽き(エスプレッソ)
数量

商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く

Information 商品詳細
Cup of Exellence
Top of Top スペシャルティコーヒー COE#10
コスタリカ エル パライソ農園 200g
品種:ゲイシャ 精製:ウォッシュド
辻本も参加していましたコスタリカの最高峰を決める品評会カップオブエクセレンス2019に入賞したエル パライソ農園のスペシャルティコーヒー豆をお届けいたします。

カップ・オブ・エクセレンスとは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。膨大な出品数が集まる国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当てユニークで雑味が無く稀有なコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス -Cup of Excellence-』の称号を授与されます。

辻本珈琲では、コスタリカのカップ・オブ・エクセレンスにてスコア88.52pts/10位を得たエル パライソ農園のゲイシャ種(ウォッシュド)を落札いたしました。
エルパライソ農園は、2019年に辻本自身が訪れた農園で高品質なコーヒーを生み出すタラスエリア、海抜1,900mという高地にあります。

[ カップオブエクセレンス審査員の評価 ]
アロマ/フレーバー:ジャスミン、フローラル、トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、ココナッツ、ウォーターメロンなど
酸味:タータリック、マリック
その他:クリーミー、ティーライク、コンプレックス

煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。短時間焙煎による素材本来のフレーバーを大切に煎りあげます。焙煎度合いはハイローストにてご用意させていただきます。
ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。



沖縄・北海道への配送



カップオブエクセレンス10位 スペシャルティコーヒー豆



コスタリカ カップオブエクセレンス2019



世界一の生産数を誇るコスタリカコーヒーの最高峰を決める品評会「Cup of Excellence -カップ オブ エクセレンス-」。コスタリカの各生産者がその年収穫された自慢のコーヒーを出品します。その膨大な中からから国内予選を勝ち抜き、さらに国際審査会(カップオブエクセレンス)により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有なコーヒーとして限られた最高品質のコーヒーのみが選出されます。
年々その基準は厳しくなり、今年は28のコーヒーがカップオブエクセレンスの称号を授与されました。




この度、辻本珈琲ではコスタリカのカップ・オブ・エクセレンスにてスコア88.52pts/10位を得たエル パライソ農園のゲイシャ種(Geisha/Gesha)を落札いたしました。




辻本珈琲グランクリュは、特別な特級畑で栽培、収穫、精製されたスペシャルティコーヒー豆をカッピング評価に基づいて買付、または落札しています。入荷したコーヒー豆は、辻本珈琲内にて一貫して温度管理、焙煎、グラインド、出荷まで行います。




エル パライソ農園



エル パライソ農園は、海抜1,900mに位置するタラス州の生産エリアサンタマリアにある農園です。同農園は2014年にオマール・カルデロン氏によって獲得され、これまでに所有する自身の農園の品種に対して行われてきた管理方法とは異なる手段を用いた諸外国の品種のみを生産しています。2019年2月に辻本がオマール氏が運営するグラニートス ウェットミルに訪問し標高1,930mに達するパライソ農園にも足を運びました。
この農園は8ヘクタールあり、そこではF1品種、ビジャロボス、ティピカ、ケニア、スーダンルメ、ゲイシャ種(ゲシャ)などが栽培されていました。土壌はサンディローム(砂壌土)、風が強くシェードツリーにはレモン、アボカドなどが植えられています。木が小さいあいだは、カスカラ(コーヒーチェリーの果皮、果肉)を有機肥料として使用するなど様々な工夫がされていました。また精製工場も独自に所有し自社農園のコーヒーのみを家族で丁寧に生産しています。コーヒーチェリーは熟度を確認しながら別々に収穫、選別され、マイクロミル(精製工場)でも個別に精製し、風通しのよいアフリカンベッドで約15〜18日間乾燥させて仕上げます。




40年以上におよぶ彼らのキャリアがあるなかで、美味しさに対して現状に満足することなく、さらなる探求を重ねる姿勢に惹かれていましたので今回の受賞、そして落札できたこと、そして辻本珈琲の皆さまにご紹介できることを嬉しく思います。

ユニークフレーバー



カップ・オブ・エクセレンス受賞ロットだけあり、その風味・質感・量感は素晴らしい仕上がりです。
世界から集まった審査員(辻本も参加)の評価は、ジャスミン、フローラル、トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、ココナッツ、ウォーターメロンなど様々なフレーバーがコメントされました。口当たりはクリーミーかつティーライクで上品な味わいをお楽しみ頂けます。  おすすめの抽出器具:アメリカンプレス、ハンドドリップ




当商品は、ご注文ごとにフレーバーと甘さを大切に焙煎したスペシャルティコーヒー豆となります。
焙煎度合いは、ハイローストとなります。

自分へのご褒美、またはコーヒー好きな方へのプレゼントにお勧めいたします。



品質表示

品名 カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆 送料無料 コスタリカ ゲイシャ200g エル パライソ農園 ウォッシュド
名称 レギュラーコーヒー(粉)
原材料名 コーヒー豆
生豆原産国 コスタリカ 地域:Dota,Santa Maria/Tarrazu 農園:El Paraiso(エル パライソ)
生産者 Omar Calderon Madrigal(オマール・カルデロン・マドリガル)
木の品種 ゲイシャ(Geisha / Gesha)
内容量 200g
賞味期限 商品到着より約半年 (※開封後はお早めにお召し上がり下さい。) 煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
備考 生産者のオマール氏は非常に真摯にスペシャルティコーヒーの生産に取り組まれており、その意志は娘や娘婿にも引き継がれ家族でコーヒー豆の栽培〜精製処理まで行っています。現地でゲイシャ(ゲシャ)のチェリーを食べてみましたが、まさにパッションフルーツを思わせる甘さがあり素晴らしいテロワールのもとで栽培されていることが分かりました。 標高:1,900m 生産処理(精製):ウォッシュド
使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
製造 株式会社すてきなじかん(辻本珈琲 辻本智久) 大阪府和泉市春木町1156-1