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辻本珈琲

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Home > 商品一覧 > コーヒー豆・粉 > スペシャルティコーヒー > カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆 ペルー イエローカツーラ200g 有機栽培 エル セロ農園 ウォッシュド

カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆  ペルー イエローカツーラ200g 有機栽培  エル セロ農園 ウォッシュド
カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆  ペルー イエローカツーラ200g 有機栽培  エル セロ農園 ウォッシュド
カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆  ペルー イエローカツーラ200g 有機栽培  エル セロ農園 ウォッシュド

カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆 ペルー イエローカツーラ200g 有機栽培 エル セロ農園 ウォッシュド

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Cup of Exellence
Top of Top スペシャルティコーヒー COE#15
ペルー エル セロ農園 200g
品種:イエローカツーラ 精製:ウォッシュド

ペルーのカップオブエクセレンス2018を受賞したエル セロ農園のスペシャルティコーヒー豆をお届けいたします。

カップ・オブ・エクセレンスとは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス -Cup of Excellence-』の称号を授与されます。

辻本珈琲では、ペルーのカップ・オブ・エクセレンスにてスコア87.36pts/15位を得たエル セロ農園のイエローカツーラ種(ウォッシュド)を落札いたしました。
エル セロ農園では有機栽培により、自然の恵みを大切に手間を惜しまず雑味のない綺麗なコーヒー作りを努めています。
カルダモンを思わせる上品な香り、味わいはトフィー、アーモンド、そしてレッドカラントやピーチ、マスカット、オレンジが入ったサングリアのような複雑な甘さと酸味が温度帯によって変化を楽しませてくれます。口当たりはとても滑らか、かつ心地よいボディ感もあり心安らぐ余韻が続く、トップスペシャルティコーヒーとなります。

煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。短時間焙煎による素材本来のフレーバーを大切に煎りあげます。焙煎度合いはハイローストにてご用意させていただきます。
ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。

沖縄・北海道への配送



配送無料


ペルー カップオブエクセレンス2018



カップ・オブ・エクセレンスとは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス -Cup of Excellence-』の称号を授与されます。

この度、ペルーのカップ・オブ・エクセレンスにてスコア87.36pts/15位を得たエル セロ農園のイエローカツーラ種(有機栽培、精製処理:ウォッシュド)を落札いたしました。



辻本珈琲グランクリュは、特別な特級畑で栽培、収穫、精製されたスペシャルティコーヒー豆をカッピング評価に基づいて買付、または落札しています。
入荷したコーヒー豆は、辻本珈琲内にて一貫して温度管理、焙煎、グラインド、出荷まで行います。

エル セロ農園
エル セロ農園は2005年にChirinosエリアの中部で現在の農園主 Efrain Carhuallocllo Salvador 氏がはじめました。この時Yellow Caturraを植え、2007年に他のエリアに新植し総計2.5haの農園規模となりました。 昨年のCOEでは第2位という好成績であった事からも農園の素晴らしさは証明されますが、栽培品種と土壌の相性について独自に研究を重ね、収穫から精選まで、この地で出来る最高品質の維持に努めてきました。こうした事が2年連続でCOE受賞に繋がったのだろうと、彼らはコメントしております。El Cerro農園は消費国の市場が求める高い品質基準に挑み続け、また農園の環境を整えることにより持続可能な農業のあり方を探っています。

カップ・オブ・エクセレンス受賞ロットだけあり、その風味・質感・量感は素晴らしい仕上がりです。
カルダモンを思わせる上品な香り、味わいはトフィー、アーモンド、そしてレッドカラントやピーチ、マスカット、オレンジが入ったサングリアのような複雑な甘さと酸味が温度帯によって変化を楽しませてくれます。口当たりはとても滑らか、かつ心地よいボディ感もあり心安らぐ余韻が続く、トップスペシャルティコーヒーとなります。
 おすすめの抽出器具:アメリカンプレス、ウェーブドリッパー

品質表示

品名 カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆 ペルー イエローカツーラ200g 有機栽培 エル セロ農園 ウォッシュド
原材料 コーヒー豆
生豆原産国・地域 ペルー
地域:カハマルカ県
農園:エル セロ
生産者 Efrain Carhuallocllo Salvador
品種 イエローカツーラ
内容量 200g
賞味期限 商品到着より約半年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)
備考 開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。