日系ブラジル人が育んだ、世界が認めた一杯。
Qグレーダー辻本が審査員として参加しました！
Cup of Excellence 2025 10位受賞ロット使用 【数量限定】グランクリュドリップコーヒー
ブラジル ファゼンダ・ヴァレ・ド・クリスタル（5杯分）
品種：カトゥカイ・アス
精製方法：ナチュラル
焙煎度：浅煎り
COE Brazil Fazenda Vale Do Cristal / Natural / Cup of Excellence 2025 10位受賞ロット使用

Cup of Excellence

Cup of Excellence（カップ・オブ・エクセレンス）は、高品質なスペシャルティコーヒーを評価・表彰する、国際的なコーヒー品評会です。

その年に、各国の生産者が収穫した自慢のコーヒーが出品され、国ごとに審査が行われます。

出品されたコーヒーは、複数段階の審査を経て厳正に評価され、最高品質のロットが選出・表彰されます。

2025年品評会 10位受賞

こちらのドリップコーヒーは、2025年のブラジル・カップ・オブ・エクセレンスにて10位（スコア：87.58点）を受賞したロットを使用しております。

ブラジル原産の交配品種「カトゥカイ アス」を使用し、ナチュラルプロセスによって精製されました。

辻本が審査員として参加しました！

2025年10月、Qグレーダー辻本はブラジルCOE 2025の国際審査員としてご招待いただきました。

実際にカッピングに参加し「このコーヒーお客様にお楽しみいただきたいなぁ」と感じたロットを、この度ご用意することができました。

ぜひその素晴らしい味わいをご賞味いただけますと幸いです。

最高品質のコーヒーを求めて

コーヒーを栽培したのは、福田 富雄氏。

40年近くコーヒー栽培に携わってきた彼は、さらなる高品質を追求するため、様々な地を訪れました。

目指したのは、最高の香りと味わいを持つコーヒーの生産。

最高のコーヒーを追求したいという強い想いから、気候、土壌、標高、地形が完璧に調和した理想的なテロワール（産地特性）を求めて挑戦を続けました。

理想の地で始まった新たな挑戦

理想の栽培環境を求め続けた末、福田氏がたどり着いたのが、ブラジルのミナスジェライス州ディアマンティーナ市に位置するチャパダ・デ・ミナス地方でした。

コーヒー栽培に適した気候や土壌、標高の高い環境、さらに効率的な栽培管理を可能にする地形――
そこには、求めていた理想の条件が揃っていました。

こうして2019年、こちらのコーヒーが誕生しました。

追求し続けた結晶

農園設立以来、福田氏は長年培ってきた経験と品質への強いこだわりをもとに、理想のコーヒーづくりに取り組んできました。

その努力は実を結び、生産されたコーヒーは収穫量だけでなく、優れた品質で高く評価されています。

世界が認めた特別な一杯

こちらは、2025年のCup of Excellence（COE）において10位を受賞したロットを使用しております。

この一杯には、農園からカップに至るまで積み重ねられたこだわりと丁寧な仕事が息づいています。

多くのスペシャルティコーヒー愛好家から支持を集める、その味わいをぜひお楽しみください。

トロピカルな果実味と、豊かな余韻続く一杯

マンゴーを思わせるトロピカルな果実感に、オレンジやグレープフルーツ、ライムのような鮮やかなシトラス感も感じられます。

ブラウンシュガーやハチミツの滑らかな甘さが重なり、どこかシナモンのようなスパイシーさが全体にアクセントを添えています。

華やかな果実を思わせる余韻が長く続く、コーヒー本来の魅力を存分に堪能できる一杯です。

“ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。

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• Qグレーダーが厳選

  Qグレーダー（国際的な生豆鑑定士の資格）を取得した専門家が厳選した農園から、高品質なコーヒー豆をセレクト。
  こだわり抜いた最高品質の味わいをお楽しみいただけます。

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• 丁寧な焙煎

  世界で活躍するコーヒーロースターが愛用する焙煎機で丁寧に焙煎。
  素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。

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• 豊かな香りを大切に

  辻本珈琲では、コーヒーの味わいだけでなく“香り”も大切にしています。
  アロマをキープする製法で、煎りたての香り豊かなコーヒーをパッケージングしています。

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辻本珈琲がお届けしたいのは、
モノとしてのコーヒーではなく
コーヒーを通して始まる
“すてきなじかん”。

株式会社すてきなじかんが運営する辻本珈琲（TSUJIMOTO coffee）は、大阪南部に位置する和泉市春木町にございます。

辻本珈琲は、日本茶を取り扱う「お茶の辻峰園」から2003年に誕生し、一杯取り簡易レギュラーコーヒー・ドリップバッグコーヒーの充填を請け負うことを生業として創業いたしました。

オンラインショップのオープン

2005年には、オリジナルブランドを工場直送で販売する「TSUJIMOTO coffee 楽天市場店」をオープンいたしました。
オンラインショップでは、ドリップコーヒー、スペシャルティコーヒー豆、カフェインレスコーヒー、リキッドコーヒー、コーヒー器具、日本茶を中心に全国の皆さまに“すてきなじかん”をお届け出来るようスタッフ一同努めています。

実店舗のオープン

2017年には、辻本珈琲として実店舗をオープン。 オンラインショップではできなかったスペシャルティコーヒーの抽出、店頭での販売もスタートいたしました。
ご来店頂きましたお客様にはお好みを伺い、お勧めのコーヒー豆や抽出器具のご相談を承っております。

私たち辻本珈琲がお届けしたいのは、モノとしてのコーヒーではなくコーヒーを通して始まる“すてきなじかん”です。
ご縁を頂いたあなたの日常に寄り添える一杯をご提供できれば幸いです。

辻本珈琲の豆へのこだわり

美味しいコーヒーには気象条件（天）、土壌（地）、生産者（人）が密接に関係しています。

私たちは日々変わるコーヒーの世界において常に情報を更新し、生産者、お客様の間に立って工夫・改善を続けることが魅力的な琥珀色の飲み物になると信じています。

日常にとけこむイツモのコーヒーから目を丸くするような飛び切り綺麗なフレーバーを有するスペシャルティコーヒー。

そして、安心かつ期待を超えるカフェインレスコーヒーをお届けすることで皆さまの“すてきなじかん”にお役立ちできればと思います。

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