季節の移ろいを楽しむコーヒー 【季節限定・浅煎り】
スペシャルティコーヒー豆・粉
第39弾 雨あがりのじかん 200g - 穀雨 -
コロンビア エドウィン・ボラノス

雨あがりのじかん

コーヒーには飲む人にやすらぎをもたらし、時に一歩前に進む勇気をくれる不思議な力をもった飲み物です。
それはスイッチのようでもあり、雨から晴れに変わる「雨あがりのじかん」にも似ていると感じています。

第39弾は、穀雨

穀雨（こくう）とは、春の終わりに降り、穀物や草木の芽吹きを潤す恵みの雨のことです。

静かに降る雨が土に染み込み、さまざまな命を育てていくように感じます。

カーニャ・ブラバル農園

第39弾「雨あがりのじかん」はそんな穀雨からインスピレーション。

徹底された農園管理と丁寧な生産工程によって生み出された、コロンビアのカーニャ・ブラバル農園のコーヒー豆をセレクトしました。

徹底された農園管理

カーニャ・ブラバル農園では、持続可能で高品質なコーヒー生産を目指し、3か月ごとの除草や剪定、害虫・病気のチェックを徹底して行っています。

また、農園の一部は自然保護区として管理されており、生物多様性の保全と微気候の維持に貢献しています。

品質を支える丁寧な乾燥プロセス

コーヒーは収穫後、発酵工程を経て、屋外パティオにて厚さ3cm以下に広げ、天日乾燥されます。

地面との接触を避けるためにビニールシートを敷き、4時間ごとに攪拌することで、均一な乾燥を実現しています。

標高の高い環境下で約10日間かけて乾燥させ、水分値9〜10.5％まで丁寧に仕上げられます。

生産者の想いが紡ぐコーヒー

夜間は倉庫で保管し、乾燥後は麻袋に詰めて15日間安定化させます。

病害や気候変動と向き合いながらも、コーヒー生産で家族を支えてきたエドウィン氏の想いが詰まった、クリーンな味わいのコーヒーです。

複雑に重なり合う、爽やかで奥行きのある味わい

色んな風味を少しずつ感じる不思議なコーヒー。

山椒や柚子を思わせるスパイス感や柑橘のニュアンスが、やわらかく、しかし確かに存在感をもって広がります。

ひとつの風味に収まらない、重なり合う表情をあえて一言で表すならば、まさに“コンプレックス”。

爽やかさを伴った個性的な味わいが、じっくりと向き合いたくなる時間を演出してくれます。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も

雨あがりのじかんは、ぜひストレートでお楽しみください。

当商品は、フレーバーと香りを大切に、丁寧に焙煎したマイクロロットのスペシャルティコーヒー豆を使用しております。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も、心に寄り添えるコーヒーでありますように。

“ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。

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• Qグレーダーが厳選

  Qグレーダー（国際的な生豆鑑定士の資格）を取得した専門家が厳選した農園から、高品質なコーヒー豆をセレクト。
  こだわり抜いた最高品質の味わいをお楽しみいただけます。

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• 丁寧な焙煎

  世界で活躍するコーヒーロースターが愛用する焙煎機で丁寧に焙煎。
  素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。

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• 豊かな香りを大切に

  辻本珈琲では、コーヒーの味わいだけでなく“香り”も大切にしています。
  アロマをキープする製法で、煎りたての香り豊かなコーヒーをパッケージングしています。

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辻本珈琲がお届けしたいのは、
モノとしてのコーヒーではなく
コーヒーを通して始まる
“すてきなじかん”。

株式会社すてきなじかんが運営する辻本珈琲（TSUJIMOTO coffee）は、大阪南部に位置する和泉市春木町にございます。

辻本珈琲は、日本茶を取り扱う「お茶の辻峰園」から2003年に誕生し、一杯取り簡易レギュラーコーヒー・ドリップバッグコーヒーの充填を請け負うことを生業として創業いたしました。

オンラインショップのオープン

2005年には、オリジナルブランドを工場直送で販売する「TSUJIMOTO coffee 楽天市場店」をオープンいたしました。
オンラインショップでは、ドリップコーヒー、スペシャルティコーヒー豆、カフェインレスコーヒー、リキッドコーヒー、コーヒー器具、日本茶を中心に全国の皆さまに“すてきなじかん”をお届け出来るようスタッフ一同努めています。

実店舗のオープン

2017年には、辻本珈琲として実店舗をオープン。 オンラインショップではできなかったスペシャルティコーヒーの抽出、店頭での販売もスタートいたしました。
ご来店頂きましたお客様にはお好みを伺い、お勧めのコーヒー豆や抽出器具のご相談を承っております。

私たち辻本珈琲がお届けしたいのは、モノとしてのコーヒーではなくコーヒーを通して始まる“すてきなじかん”です。
ご縁を頂いたあなたの日常に寄り添える一杯をご提供できれば幸いです。

辻本珈琲の豆へのこだわり

美味しいコーヒーには気象条件（天）、土壌（地）、生産者（人）が密接に関係しています。

私たちは日々変わるコーヒーの世界において常に情報を更新し、生産者、お客様の間に立って工夫・改善を続けることが魅力的な琥珀色の飲み物になると信じています。

日常にとけこむイツモのコーヒーから目を丸くするような飛び切り綺麗なフレーバーを有するスペシャルティコーヒー。

そして、安心かつ期待を超えるカフェインレスコーヒーをお届けすることで皆さまの“すてきなじかん”にお役立ちできればと思います。

さらに詳しく知る

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