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Contents
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5か国を旅するコーヒー豆セットスペシャルティコーヒー豆
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スペシャルティコーヒー５種飲み比べセットでは、産地の異なる５つのコーヒーをご用意しております。
コーヒーの世界は奥深く、いまや生産国という単位ではなく、生産エリア・農園に由来する"土壌"、日照時間や降雨量といった"気候"、そして品種・精製処理方法・適切な施肥や土壌改良といった"生産者の努力"により、一般流通しているコーヒーとは異なったフルーツのような甘さや華やかな香り、時としてユニークな味わいのスペシャルティコーヒーが毎年誕生しています。
そして私たち辻本珈琲は、数えきれないほどのコーヒー豆からより良質なコーヒーを仕入れ、個性を活かした焙煎をし飲む人が笑顔になる一杯のコーヒーを提供できるよう努めています。
天と地と人のめぐり合わせで出来るものなので、一つとして同じものはないからこそ面白いですね。
当商品は、Qグレーダー辻本が厳選したスペシャルティコーヒー豆のセットとなります。
休日の貴重な一人の時間や、大切な方との楽しいコーヒータイムにいかがでしょうか？
焙煎の度合いはそれぞれのコーヒー豆の特徴を活かした焙煎度合いにて仕上げさせて頂きます。
※お客さまのお好みの挽き具合をお選びください。
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おすすめ度 
秋の夜長、ゆっくり違いを感じて楽しみます。 |
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おすすめ度
実店舗で相談しながら購入させていただく楽しみもありますが、コロナが落ち着かないので初めてネット購入させて頂きました。余剰なものなく丁寧な梱包でした。又オーダーしたいと思います。 |
Special itemショップ内の注目商品
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ドリップコーヒー煎りたて・挽きたての香り豊かなコーヒーをお届けできるよう焙煎後約24時間以内に充填加工を行っております。開封時はいつでも新鮮な香りをお楽しみ頂けます。
デカフェ辻本珈琲ではカフェインの摂取を控えている方にもストレスなくお楽しみいただける、味わい豊かなカフェインレスコーヒーを多数ご用意しております。
リキッドタイプおいしい成分だけを抽出するために、厳選されたコーヒー豆をたっぷりと使用。ストレートでもよしミルクなどを加えてアレンジでもお楽しみ頂けます。
コーヒー豆・粉Qグレーダー辻本が厳選した世界中の個性豊かなスペシャルティーコーヒー豆を丁寧に焙煎。新しいロットが続々と入荷しておりますのでお見逃しなく。
おすすめギフトお届けするのはモノではなく感謝のキモチ。一杯のコーヒーが安らぎをもたらしてくれます。熨斗や包装、メッセージカード。きめ細やかな対応でお気持ちをお伝えいたします。
すてきな道具コーヒータイムを彩る道具たちを取り扱っております。豆を挽くためのミル。細く注ぐことができるポット。お気に入りのマイアイテムを見つけましょう。
Shop Guide
お支払いについて
- クレジットカード一括払い
- （JCB・VISA・MASTER）
- カード払いは手数料は無料。
SSLという安全化システムを使っているので安心してご利用いただけます。 - 銀行振込（前払・手数料お客様ご負担）
- Amazon Pay
- 郵便振込（前払・手数料お客様ご負担）
- コンビニ決済（前払・手数料お客様ご負担）
- ヤマト運輸・佐川運輸代金引換（手数料330円お客様ご負担）
発送について
商品の発送につきましては、できるだけ早くお届けできるように努力しています。当店にて在庫する商品につきましては、ご注文確定後およそ２〜７営業日で発送させて頂きます。
コーヒー豆・粉などに関しては、焙煎したてのものをアロマブレスパック、またはアロマキープパックに包装し発送いたします。
なお、お取り寄せ商品、ご予約商品につきましてはお届けまでお時間を頂く場合がございますが、商品の到着を楽しみにお待ちいただければ幸いです。
送料について
送料無料以外の商品はお届け先につき660円、合計金額6,300円(税込)以上のご注文の場合は送料無料（北海道・沖縄を除く）にてお届けいたします。
※北海道・沖縄県へのお届けは上記送料より別途550円を頂戴いたします。
※海外へのお届け（EMS発送）は別途計算いたします。
時間指定について
- ヤマト運輸・佐川運輸
- 【午前中】【14-16時】【16-18時】【18-20時】【19-21時】
- 西濃運輸
- 【午前中】【12-17時】【17-20時】
返品について
商品につきまして万全を期してご用意させて頂いておりますが、万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注文頂きました商品と異なる場合はすぐにメールにてご連絡ください。ご連絡を確認でき次第、担当者より状況確認させて頂き商品の交換、またはご注文商品の返品・キャンセル等の対応させて頂きます。
※返品をご希望の場合、商品到着後7日以内にご連絡ください。ご連絡が7日以内に行われなかった場合、返品を受け付けられない場合がございますので、予めご了承ください。
※お客様都合による返品の場合は、お客様にて送料をご負担いただきます。
お問い合わせ
メールでのお問い合わせ、またはご注文は年中無休、24時間お承ります。それ以外の対応につきましては、下記の受付時間内となりますので、ご了承ください。
お客様相談窓口
HEAD OFFICE 大阪府和泉市春木町1156-1
e-mail : support@tsujimoto-coffee.com
TEL 0725-54-3001 FAX 0725-54-3002
電話受付時間 月 - 金 10:00 - 16:00
(土日祝、弊社休日は除く)
Specialty Coffee Tsujimoto Selection
スペシャルティコーヒー豆 5種飲み比べセットA 1kg（200g×5袋）
一歩深くコーヒーの世界へ
辻本珈琲は身近に流通している生産国で規格が決められた代表的なコーヒーからよりマイクロな生産エリアや農園指定、品種指定といった生産が少なく風味特徴が際立つコーヒーまで幅広くご用意しております。
スペシャルティコーヒー豆 5種飲み比べセットAでは、CQI認定Qグレーダーと呼ばれる、"生産者と消費者の間にたち、客観的にコーヒー豆の品質を評価する技能者"でもある辻本が、世界中にある高品質なコーヒーからセレクトしたスペシャルティコーヒー豆をお楽しみ頂けます。
スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒー豆は、全てカッピング（コーヒーのティスティング）をして仕入れを決定していますが、可能な限り実際に農園まで足を運びその土地、気候条件、そして生産者のお話しを伺うようにしています。
より深くコーヒーのことを理解し生産者と良好な関係を築くことで良質で美味しいコーヒーを皆さまへお届けするためです。
精製処理方法
収穫されたコーヒー豆は、生産者により大きく分けて水洗式（ウォッシュド）、非水洗式（ナチュラル）、ハニー（パルプドナチュラル）、スマトラ式（ウェットハル）といったコーヒーチェリーからコーヒー生豆までの精製処理工程を踏まえて私たち焙煎業者のもとに届きます。
雑味がなくクリーンな仕上がりの"ウォッシュド"、華やかで独特の甘さボディ感のある"ナチュラル"、酸味と甘さのバランスがよく口当たりの柔らかな"ハニー"、酸味は穏やかで個性的な香りと濃厚なコクが生まれる"スマトラ式"といった特徴に分けられ、コーヒーの多様性が生まれるポイントの１つでもあり生産者の腕の見せ所でもあります。
カッピング
仕上がったコーヒー生豆は、買い付けの際カッピングによりそれぞれのコーヒーの特徴を読み取ります。
評価項目は、クリーンカップ（液体の綺麗さ）・スイート（甘さ）・アッシディティ（酸味）・マウスフィール（質感）・フレーバー（果物や花などに例える）・アフターテイスト（後口）・バランス・オーバーオール（評価者の好み）といった８項目となります。
私たち辻本珈琲の大切な仕事となりますので、体調を整えリラックスしてカッピングするように努めています。
ロースティング
南米、中米、アジア、アフリカといった生産国から長旅の末、辻本珈琲に届いたスペシャルティコーヒー豆は出来る限り定温で管理し品質保持に努めています。
また、もともと欠点豆の少ないスペシャルティコーヒー豆ですが、焙煎前後にもソーティング（チェック）するよう努めています。
焙煎（ロースティング）は、コーヒーのキャラクターを最大限に発揮できるようガス圧、焙煎時間をコントロールしデータを取ることでより良い焙煎ができるよう心がけています。
５種類のコーヒーをシーンに合わせて
スペシャルティコーヒー５種飲み比べセットでは、産地の異なる５つのコーヒーをご用意しております。
ブラジル、ペルー、ミャンマ―、コロンビア、インドネシアとその風味、個性もさまざまです。
１．ブラジル アラポンガ
品種：レッドカトゥアイ、イエローカトゥアイ、イエローカトゥカイ
精製：ナチュラル、パルプドナチュラル
焙煎：浅煎り
ブラジルらしいナッツ感や、精製方法特有のとろみのある質感が特徴的。
べっこう飴のような甘さが感じられ、八朔のような酸味も少し顔を出します。
２．ペルー ロス・フロラレス農園
精製：ウォッシュド
焙煎：浅煎り
柔らかいブラウンシュガーのような甘さが特徴の一杯。ふんわりチェリーのなどの甘酸っぱさが顔を出します。
３．ミャンマーグリーンランド農園
品種：SL34
精製：ナチュラル
焙煎：中浅煎り
しっかりとした甘さを伴った酸味がすばらしく、ダークチェリー、アップル、ミルクチョコレートといったフレーバーが感じられます。
雑味のないクリーンかつしっかりとしたボディ感のあるコーヒーをお楽しみいただけます。
４．コロンビアカーニャドゥルセ農園
品種：ティピカ
精製：ウォッシュド
焙煎：中深煎り
濃厚なチョコレートのようなコクが特徴。りんごジャムやレーズンを思わせる奥深い甘さが心地良いコーヒーです。
苦味と甘みのバランスが良く、バターをたっぷりと使用したクロワッサンと相性抜群です。
５．インドネシア グラン・ブルー
品種：Jember, Onang Ganjang, Ateng, TimTim, Sigarar Utang
精製：Dry fermentation
焙煎：中深煎り
バターやダークチョコレートのような深いコクととろみが特徴。冷めてくるとレーズンの様な風味が顔を出します。
品質表示
（※開封後はお早めにお召し上がり下さい。）
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲（HEAD OFFICE & SHOP）