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辻本珈琲

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カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆  送料無料 ホンジュラス ティピカ200g  ロス ピニョス農園 ハニープロセス
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カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆 送料無料 ホンジュラス ティピカ200g ロス ピニョス農園 ハニープロセス

  • 送料無料

商品番号 src-hrlp-coe-200g

当店特別価格2,862円(税込)

挽き具合  
豆のまま
粗挽き(ネル・プレス)
中挽き(ペーパー・ネル)
細挽き(サイフォン・イブリック)
極細挽き(エスプレッソ)
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Cup of Exellence
Top of Top スペシャルティコーヒー COE#6
ホンジュラス ロス ピニョス農園 200g
品種:ティピカ 精製:ハニー
ホンジュラスの最高峰を決める品評会カップオブエクセレンス2019に入賞したロス ピニョス農園のスペシャルティコーヒー豆をお届けいたします。

カップ・オブ・エクセレンスとは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。膨大な出品数が集まる国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当てユニークで雑味が無く稀有なコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス -Cup of Excellence-』の称号を授与されます。

辻本珈琲では、ホンジュラスのカップ・オブ・エクセレンスにてスコア90.23pts/6位を得たロス ピニョス農園のティピカ種(ハニー)を落札いたしました。

[ カップオブエクセレンス審査員の評価 ]
アロマ/フレーバー:フローラル、コンコードグレープ、グレープフルーツ、ピーチ、クランベリー、ベリーズ、レッドアップル、ジャスミン、キウイ、コットンキャンディ、ハニーティ
酸味:シトリック、マリック、コンプレックス
その他:ジューシー、スイートフィニッシュ、シルキー

煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。短時間焙煎による素材本来のフレーバーを大切に煎りあげます。焙煎度合いはハイローストにてご用意させていただきます。
ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。

沖縄・北海道への配送



配送無料

カップオブエクセレンス6位 スペシャルティコーヒー豆



ホンジュラス カップオブエクセレンス2019



世界一の生産数を誇るホンジュラスコーヒーの最高峰を決める品評会「Cup of Excellence -カップ オブ エクセレンス-」。ホンジュラスの各生産者がその年収穫された自慢のコーヒーを出品します。
その膨大な中からから国内予選を勝ち抜き、さらに国際審査会(カップオブエクセレンス)により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有なコーヒーとして限られた最高品質のコーヒーのみが選出されます。
年々そのレベルは高くなっております。



この度、辻本珈琲ではホンジュラスのカップ・オブ・エクセレンスにてスコア90.23pts/6位を得たロス ピニョス農園のティピカ種(Typica)を落札いたしました。



辻本珈琲グランクリュは、特別な特級畑で栽培、収穫、精製されたスペシャルティコーヒー豆をカッピング評価に基づいて買付、または落札しています。入荷したコーヒー豆は、辻本珈琲内にて一貫して温度管理、焙煎、グラインド、出荷まで行います。



ロス ピニョス農園



ロス ピニョス農園(Los Pinos)は、Lempira地方San Andres村の標高1,600mに位置しています。ロス ピニョス農園は農園主Reniery Carvajalさんの家業として代々コーヒービジネスとして取り組まれています。量ではなく質を重視したスペシャルティコーヒーを作るきっかけは、欧米のバイヤーがロスピニョス農園に訪れた際、その環境を高く評価したことに始まります。以来、Renieryさんはコーヒーの大量生産からより質の高いコーヒー作りに力を入れ、精製処理方法においてもハニープロセスに特化しモニタリングを繰り返し行っています。農園のデータを記録し続けることで、チェリーの収穫時期やその後のプロセス(精製処理)においてもより理想に近い状態を安定して生産できる体制を整えています。



ユニークフレーバー



カップ・オブ・エクセレンス受賞ロットだけあり、その風味・質感・量感は素晴らしい仕上がりです。
世界から集まった審査員の評価は、フローラル、コンコードグレープ、グレープフルーツ、ピーチ、クランベリー、ベリーズ、レッドアップル、ジャスミン、キウイ、コットンキャンディ、ハニーティなど様々なフレーバーがコメントされました。口当たりはジューシーかつ滑らかで余韻に心地よい甘さが残る素晴らしコーヒーです。

おすすめの抽出器具:アメリカンプレス、ハンドドリップ

品質表示

品名 カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆 送料無料 ホンジュラス ティピカ200g ロス ピニョス農園 ハニープロセス
原材料名 コーヒー豆
生豆原産国 ホンジュラス
地域:Esquimpara, San Andres
農園:Los Pinos(ロス ピニョス)
生産者 Reniery Orlando Carvajal Guerra
品種 ティピカ(Typica)
内容量 200g
賞味期限 商品到着より約半年
煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)
備考 生産者のRemiery氏はコーヒーを大量生産するのではなく、より品質の高いコーヒーを作りあげることに力を入れています。精製処理はハニープロセスに特化して欠かすことなくモニタリングしています。農園のデータを積み重ねることによって、チェリーの収穫のタイミングやその後のプロセスにおいても理想に近い状態を作り出せるように準備しています。その結果として今回の品評会においても90点を超える高得点を得るに到っています。Los Pinos 農園のRenieryさんの目標はこれから将来にかけてもLos Pinos 農園の消費国の購入者たちと良好な関係を保ち、いつかCup of Excellenceで一位を取ることだと語ります。
標高:1,600m 生産処理(精製):ハニー