Home > 商品一覧 > コーヒー豆・粉 > スペシャルティコーヒー豆コロンビア カウカハンバロ 200gティピカ / ウォッシュドColombia / Cauca JambaloTypica / Washed / Fullcity Roast 中深煎りフルシティロースト煎りたて 新鮮コーヒー豆 自家焙煎
濃厚なチョコレートのようなコクとジンジャーを思わせるキレが特徴スペシャルティコーヒー豆
コロンビア カウカハンバロ 200g
ティピカ / ウォッシュド
Colombia / Cauca Jambalo
Typica / Washed / Fullcity Roast
中深煎りフルシティロースト
煎りたて 新鮮コーヒー豆 自家焙煎
商品番号 src-cstg-200g
[15ポイント進呈 ]
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Colombia Cauca Hambalo 200g
濃厚なチョコレートのようなコクとジンジャーを思わせるキレが特徴
コロンビア カウカ ハンバロ
コロンビアの南部に位置するカウカ県は「ポパヤン」の名で知られるコーヒー生産地です。
カウカ県は、アンデス山脈の中央山脈と西部山脈に挟まれているエリアで、緩やかな高原地帯となっています。
高原地帯の土壌は豊かな火山灰性で、夜間の冷え込みが昼夜の寒暖差を見生み出しています。
寒暖差によってコーヒーチェリーの成熟が遅くなることで酸味と甘みに優れたコーヒーチェリーが収穫されます。
5〜7月に収穫
このコーヒーは、カウカ県 ハンバロ市 ヌエバヘルサン村の小規模農家さん達によって作られたコーヒーです。
この地域では、5月から7月にかけて収穫期を迎えます。収穫期には約15日間隔で真っ赤に完熟したコーヒーチェリーのみを収穫し、その後選別を行います。
収穫したチェリーの状態で36時間発酵させ、果肉除去を行います。さらに、発酵槽で36時間ほど発酵させます。
その後2回洗浄してから12〜15日間ほどかけて、1日3回攪拌させながら乾燥させています。
ダークチョコレートを思わせるコクが特徴
濃厚なダークチョコレートのようなコクと、ジンジャーを思わせるキレが特徴の一杯です。
ホットはもちろん、アイスコーヒーとしてお楽しみいただくのもオススメです。
バターをたっぷりと使用したクロワッサンとの相性も抜群です。
”ありがとう” があふれるコーヒー工場
いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え
「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。
商品詳細
(生豆生産国名:コロンビア)
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)
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