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辻本珈琲

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Home > 商品一覧 > コーヒー豆 > スペシャルティコーヒー > コロンビア > スペシャルティコーヒー豆コロンビア サントゥアリオ農園 200g

コロンビア サントゥアリオ農園<br>200g フルシティロースト<br> フーリーウォッシュド ティピカ<bR>自家焙煎  スペシャルティコーヒー<br><br>※ネコポス対応不可
コロンビア サントゥアリオ農園<br>200g フルシティロースト<br> フーリーウォッシュド ティピカ<bR>自家焙煎  スペシャルティコーヒー<br><br>※ネコポス対応不可
コロンビア サントゥアリオ農園<br>200g フルシティロースト<br> フーリーウォッシュド ティピカ<bR>自家焙煎  スペシャルティコーヒー<br><br>※ネコポス対応不可

サスティナブル コロンビアマイルドコーヒースペシャルティコーヒー豆
コロンビア サントゥアリオ農園 200g

商品番号 src-cstg-200g

当店特別価格1,080円(税込)

[10ポイント進呈 ]

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サントゥアリオ農園のティピカ100%は、クリアでかつダークチェリーの様な甘酸っぱさ、丸みのあるコク、やわらかい後味が特徴のスペシャルティコーヒーです。
ペーパードリップはもちろんですが、ミルクとの相性も良いのでエスプレッソ、カフェラテとしてもおすすめです。

焙煎においては、店主辻本自身が焙煎してお届けいたします。
焙煎の度合いはフルシティローストとなります。

※お客さまのお好みの挽き具合をお選びください。

沖縄・北海道への配送



コロンビア サントゥアリオ農園 200g
サスティナブル コロンビアマイルドコーヒー



コロンビア サントゥアリオ農園


コロンビア・サントゥアリオ農園はポパヤン高原に位置します。
ポパヤンは山岳地帯が多く、日照・降水量・標高・土壌といったコーヒー栽培の好条件の揃った特産地で、南東にはプラケ火山(標高4,646m)を望みます。

農園主カミーロ・メリサルデ氏は、古き良き時代のコロンビアマイルドコーヒーの復活を目指し、なおかつ完全にサスティナブルな条件のもと、一から農園を設計し1999年に農園作りをスタートさせました。




至高のコロンビアマイルド


サントゥアリオ農園では当初からスペシャルティコーヒー、すなわち「至高のコロンビアマイルド」を目指し、苗木の播種から収穫、精選にいたるまで非常に高いクオリティを持った作業マニュアルを作り上げています。

農園は標高1,850〜2,100mの丘陵地にあり、敷地面積は260ha、このうち約188haにコーヒーが栽培されています。

農園には豊かな森林が広がり、多様な野生動物の住処となっています。
農園は小さな区画に分けて整備されており、作業の記録や管理もしっかりと行われています。

シェードツリーにはマメ科の植物を植え、施肥管理は有機肥料の投与のみを行い、また標高が高いため害虫の問題は皆無で、農薬の散布は行っていません。
また、農園の従業員や近隣の地域社会への貢献も積極的に行っています。




ウォッシュド ファーメンテッド


現在のニュークロップは、「ウォッシュド ファーメンテッド」プロセスにより精製されたコーヒー豆となります。

「ウォッシュド ファーメンテッド」プロセスとは、チェリー洗浄後、チェリーのまま8時間嫌気性発酵させ、パルピング後20時間ドライ発酵させる特殊プロセスです。




品質表示

品名 コロンビア サントゥアリオ農園 200g
内容量 200g
原材料 コーヒー豆
生豆原産国 コロンビア
農園 サントゥアリオ農園
品種 ティピカ
標高 1,850-2,100m
精製方法 ウォッシュド ファーメンテッド
パッケージ アロマキープ袋
賞味期限 商品到着より約半年
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)