カリタ社のステンレス製コーヒードリッパーのスペシャルバージョン
『ウェーブドリッパー WDS-155』
辻本珈琲の実店舗でも使用しているウェーブドリッパー。WDS-155は世界に誇る日本のものづくりの技術とコラボレーションしたカリタのTSUBAME&Kalitaシリーズです。TSUBAMEは世界的にも高度な金属加工技術で知られる新潟県燕市で生まれます。この町の厳しい品質基準をクリアした証、『Made in TSUBAME』の刻印が刻まれています。
コーヒー粉にムラなくお湯を注ぐことはドリップコーヒーの醍醐味の一つですが、毎回同じように抽出するのは意外と難しいものです。
カリタのウェーブシリーズのドリッパーとフィルターを使用すれば、フィルターの20個のウェーブ(ひだ)がドリッパーとの接着面を少なくし粉とお湯の偏りがなく均一に抽出されます。
プロが淹れるような本格コーヒーの味わいをご家庭で楽しみませんか?
SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)所属
SCAJ:英文表記「Specialty Coffee Association of Japan」の略称。日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年4月22日に設立された団体。
ACE所属
ACE:The Alliance for Coffee Excellenceの略称。Cup of Excellence®プログラムを所有、管理している非営利団体。世界中で高品質コーヒーの認識を向上させることを目的としたトレーニング、検査などの活動も実施しています。
HACCPに基づいた「食の安全安心認証制度」認証取得
HACCP:「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。
食の安全安心認証制度:食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度。