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「ぱんじかん」とはズバリ・・・パンに合う珈琲。 パンとコーヒーから生まれるマリアージュに着目して生まれた、2種類の味わいをお楽しみください。 ちょっとした手土産や、プレゼントに。ご自身へのご褒美にもおすすめです。
パンとコーヒーの関係はとっても深く、“すてきなじかん” でやさしく包んでくれます。 スペシャルドリップコーヒー「ぱんじかん」は、そんなパンとコーヒーから生まれるマリアージュに着目して作られたコーヒーです。
“おかずパン”と“おやつパン”それぞれに合う2種類がございます。 カフェインレスコーヒーにいち早く着目し、2008年から美味しいカフェインレスコーヒー作りを追求し続けてきた辻本珈琲。 パンとのマリアージュも大切にしながらも、品質にもこだわった香味豊かなカフェインレスコーヒーをセレクトいたしました。
目玉焼きトーストやサンドウィッチ、カレーパンなど…塩味が堪らないおかずパン。 厳選したコーヒーは、ローストアーモンドを思わせる香ばしさとカカオのようなほろ苦さが印象的で、後口に広がるスッキリとしたハーバルさがおかずパンの塩味と相性抜群です。 ブラジルのドナネネン農園にて栽培され、化学薬品を一切使用しない「スイスウォータープロセス」にてカフェインを99.9%除去しております。
チョココロネやメロンパン、フレンチトーストなど…甘さの虜になるおやつパン。 厳選したコーヒーは、メープルシロップやマカダミアナッツを思わせる優しい甘さを持ち、少し顔を出すチョコレートのようなほろ苦さが、おやつパンの甘さを一層引き立ててくれます。 メキシコのエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園にて栽培され、化学薬品を一切使用しない「マウンテンウォータープロセス」にてカフェイン残留率0.1％以下まで除去しております。
カフェインレスドリップコーヒー「デカフェぱんじかん」は、時間帯や体質などを気にせず、パンとコーヒーのマリアージュをお楽しみいただけます。 焼きたてのパンと、淹れたてのコーヒー。幸せな香りに包まれながら、すてきなコーヒータイムをお過ごしくださいませ。 パッケージデザインにもこだわりを詰め込んでおりますので、手土産にもおすすめです。
生産国 ：ブラジル ロット名：セラード・フルッタメルカドン 農園 ：ドナネネン カフェイン除去法：スイスウォータープロセス 生産者と直に交渉し、コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味作りをする手法に取り組んでいます。 フルッタ・メルカドンとはポルトガル語で果物市場を意味し、 その言葉の如く熱い時と冷めた時の表情に様々なフルーツが顔を見せます。
生産国 ：メキシコ 農園 ：エル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園 精製方法：マウンテンウォータープロセス メキシコでもグァテマラ国境に近い、チアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーをデカフェに仕上げました。
パッケージのデザインは2010年に彦坂有紀さん（写真左）と、もりといずみさん（写真右）が始められた彦坂木版工房さんにお願いしました。 ドリップコーヒー「ぱんじかん」のデザインも手掛けていただきました。 彦坂木版工房さんは木版の素晴らしさを伝えるため、展示会や木版のワークショップをされており、著書に『パンどうぞ』（講談社）や『おもち』（福音館書店）などがあります。 また、食品のパッケージや広告、雑貨のイラストなど幅広くご活躍中です！
お年賀に パンに合うカフェインレスコーヒー「デカフェぱんじかん」2種詰め合わせギフト（2種10杯 / 2種20杯）おかずパンに合う珈琲おやつパンに合う珈琲ドリップバッグ プレゼント 贈り物
¥2600(税込)
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こだわりのお店には、こだわりのコーヒー
SCAJ：英文表記「Specialty Coffee Association of Japan」の略称。日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年4月22日に設立された団体。
ACE：The Alliance for Coffee Excellenceの略称。Cup of Excellence®プログラムを所有、管理している非営利団体。世界中で高品質コーヒーの認識を向上させることを目的としたトレーニング、検査などの活動も実施しています。
HACCP：「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。 食の安全安心認証制度：食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度。
SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）所属
SCAJ：英文表記「Specialty Coffee Association of Japan」の略称。日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年4月22日に設立された団体。
ACE所属
ACE：The Alliance for Coffee Excellenceの略称。Cup of Excellence®プログラムを所有、管理している非営利団体。世界中で高品質コーヒーの認識を向上させることを目的としたトレーニング、検査などの活動も実施しています。
HACCPに基づいた「食の安全安心認証制度」認証取得
HACCP：「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。
食の安全安心認証制度：食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度。