トロピカルフルーツのような甘さが特徴 スペシャルティコーヒー豆（粉）
ホンジュラス エル・モナルカ農園 1kg（200g×5袋）
Honduras El Monarca
品種：IH-90
精製方法：ウォッシュド
焙煎度合い：浅煎り / high roast

近年の新しいコーヒー生産地域

モナルカ農園の位置するチャギーテ地区は、ラ・パス県北端、サンティアゴ・プリングラを北上した秘境地で、コマヤグア県との県境にそびえる2200mを超えるモンテシージョ山脈の尾根にある集落です。

元々は豆やトウモロコシの生産、そして牧草地などでしたが、近年になってコーヒーの生産が本格的に行われています。

6-7年前は何もありませんでしたが、スペシャルティコーヒーを生産するプロジェクトがあり、この地でコーヒー生産が始まりました。

開拓地ならではの生産

夜間は12℃まで冷え込み、標高の高い1800-2000m付近でコーヒーが生産されています。

気候はやや乾燥しており、過酷な環境、そして新しい土地（土が固く農業向きになりきっていない）という事もあり、環境に耐えられるように耐性の強いIH90などをまずは植えています。

こうした開拓の取り組みには、プロジェクトを推進させる国の機関であるIHCAFEなどの農業指導や技術的アドバイスがいかんなく発揮されており、スペシャルティコーヒーの生産を行う事で地域を成長させる大きな基盤となっています。

エル・モナルカ農園の取り組み

モナルカ農園も2014年にスタートした新しいコーヒー農園で、スペシャルティコーヒーの生産に取り組み、自分だけでなく地域全体が成長し、人生が変わったと語ります。

小さな農園でしたが必死に農地を開拓し2.5ヘクタール。年間30袋のスペシャルティコーヒーを生産しています。
地域全体を綺麗にしようと農園のメンテナンスには力を注ぎ、熟成のピークを迎えた最高のチェリーの実を収穫しています。

家族の生活の改善と共に、しっかりとコーヒーの品質向上にも目を向け、昨年はパルパーを購入しました。
引き続き農地の開拓とケアを重視しながら、乾燥エリアの整備も目標に掲げます。

2024年2月辻本訪問

2024年2月に現地へ訪問したQグレーダー辻本。

ホンジュラスのスペシャルティコーヒーのスターカッパーでありエキスポーターであるロニー（RONY GAMEZ）のオフィスでカッピングをしました。

ひと際アロマが強く、活き活きとしたフルーティな酸味と甘さが印象的で、87pointをつけたのがイシドロ ロドリゲスさんのコーヒーでした。

秘境地に位置するモナルカ農園

モナルカ農園は、ラ・パス県でも北端の辺境地にあり、道のりはかなり険しいものでした。
もちろん、農園までの道は舗装されておらず坂道の勾配も急で、数時間頭を左右前後、そして上下に揺さぶられて訪問しました。

品質本位のトップスペシャルティ

初めは標高が高すぎるためコーヒー栽培には向いていないと言われたが、同じエリアの仲間マルティンがコーヒーの木を試しに植えてみたところ良質なコーヒーチェリーが実をつけました。

それをきっかけに、少しづつトウモロコシや牧畜からコーヒー栽培に切り替え、2024年時点では16名の男性と4名の女性がコーヒー栽培に従事し活躍しているそうです。

年間生産量は30袋と非常に少ないですが、その分家族で力を合わせて品質本位のトップスペシャルティコーヒーを生産しています。

トロピカルフルーツのような甘さ

アーモンドやオレンジをベースに、ふくよかな味わいのダージリンを思わせる香りと、トロピカルフルーツのような甘さが特徴。

温度帯によってハチミツやブラウンスパイスのような複雑味をお楽しみいただけます。

世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。

上質なコーヒーとすてきなじかん

1kgは、1杯15g使用として約66杯分。
ホンジュラスの上質なスペシャルティコーヒーを、1杯112円でお楽しみいただけます♪

自分へのご褒美、またはコーヒー好きな方へのプレゼントにお勧めいたします。

“ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。