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季節の移ろいを楽しむコーヒー 【季節限定・浅煎り】
スペシャルティコーヒー豆・粉
第35弾 雨あがりのじかん 200g - 狐の嫁入り -
コスタリカ パストーラ農園
カトゥアイ / フロールデラパストーラ

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商品番号 src-aj-200g
[ 20 ポイント進呈 ]
当店特別価格 ¥ 2,160 税込
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商品概要

スペシャルコーヒー豆「雨あがりのじかん」は、 雨が上がり、これから何かがはじまりそうなワクワク感をイメージしたコンセプトコーヒー。
季節ごとに中身のコーヒーが切り替わります。

Qグレーダー(国際生豆鑑定士)がコーヒー豆をセレクトし、丁寧に自家焙煎してお届けいたします。

沖縄・北海道への配送

商品紹介

雨あがりのじかん

コーヒーには飲む人にやすらぎをもたらし、時に一歩前に進む勇気をくれる不思議な力をもった飲み物です。
それはスイッチのようでもあり、雨から晴れに変わる「雨あがりのじかん」にも似ていると感じています。


第35弾は、狐の嫁入り

狐の嫁入り(きつねのよめいり)とは、空が晴れているのになぜか雨が降る不思議な現象のことです。

晴れと雨が同時に存在する神秘的な空模様は、人の複雑な感情やコーヒーの多彩な味わいを映し出しているかのようです。


コスタリカ パストーラ農園

第35弾「雨あがりのじかん」はそんな狐の嫁入りからインスピレーション。

生産者のマイノル氏が実験的に作ったオリジナルプロセスによる、コスタリカ パストーラ農園のコーヒー豆をセレクトしました。


農園主マイノル氏

パストーラ農園の農園主マイノル氏は、トレードマークのハットに、いつも作業着姿の働き者。

決して小さくはない農園の責任者でありながら、現場作業に自ら率先して取り組むその姿は、他に類を見ません。
その姿勢からは、コーヒー栽培を心から楽しみ、愛していることが伝わってきます。


標高1,800mで育まれる、少量生産のこだわりコーヒー

コスタリカ最大のスペシャルティコーヒー産地、タラス地区に位置するパストーラ農園は、2013年に自社の精製処理施設を設立しました。

標高およそ1,800mに位置するこの精製施設では、年間生産量をわずか100袋程度に限定し、きめ細やかな生産管理を徹底しています。


生産者オリジナルの精製プロセス

生産者のマイノル氏と奥様のニッツィ氏が実験的に開発した、完全オリジナルの精製プロセス「Flor de La Pastora Process(フロール・デ・ラ・パストーラ)」によって仕上げられました。

完熟したコーヒーチェリーを選定し、密閉タンクで15日間という長時間の嫌気性発酵を行います。
果肉を除去した後は、パティオとアフリカンベッドの二つの異なる環境で、合計15日かけてゆっくりと天日乾燥を施します。


代表の辻本が現地を訪問しました

ニッツィ氏いわく、「乾燥の最初の6時間が凄く重要。ワインのような甘く芳醇な香りを残すために。」とのこと。

代表辻本が現地で確認したその香りは、とても甘くコンプレックスな香りが印象的でした。


家族で作り上げるコーヒー

収穫の最盛期には家族総出で1日中ミル(精製)作業に取り組み、マイノル氏自身もハンドピックを行います。

そんな家族の手が込められた、こだわりの精製方法で作り上げられた特別なコーヒーを、ぜひご賞味ください。


花と果実のような、華やかでスムースな一杯

フラワーブーケのようなエレガントな香りが広がり、ラフランス、リンゴ、ピーチなど甘さとスムースな質感が特徴的です。
温度帯が冷めるに従い、ラズベリーのような甘さと酸味が心地よい余韻として続きます。

夏にぴったりな爽やかでフルーティなスペシャルティコーヒーです。


ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も

雨あがりのじかんは、ぜひストレートでお楽しみください。

当商品は、フレーバーと香りを大切に、丁寧に焙煎したマイクロロットのスペシャルティコーヒー豆を使用しております。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も、心に寄り添えるコーヒーでありますように。


“ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。


商品詳細

品名 雨あがりのじかん - 狐の嫁入り -
原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:コスタリカ)
内容量 200g
地域 タラス
標高 1,780~2,000m
農園 パストーラ
生産者 マイノル・エスキベル・ピカド
品種 カトゥアイ
精製方法 フロールデラパストーラ
挽き方 お好きな挽き具合をお選びください。(豆のまま・粗挽き・中挽き・細挽き・極細挽き)
パッケージ アロマキープ袋
賞味期限 開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存し、お早めにお召し上がり下さい。
販売者 株式会社すてきなじかん(辻本珈琲 HEAD OFFICE & SHOP)大阪府和泉市春木町1156-1
製造者 株式会社すてきなじかん(辻本珈琲 HEAD OFFICE & SHOP)大阪府和泉市春木町1156-1

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