グレープフルーツとリンゴの甘酸っぱいハーモニー スペシャルティコーヒー豆・粉
コロンビア フアン・マルティン農園 200g
ピンクブルボン / ウォッシュド
浅煎り 自家焙煎 珈琲豆 煎りたて
Colombia Juan Martin / Pink Bourbon / Washed / High Roast

フアン・マルティン農園

コロンビア カウカ県に位置するフアン・マルティン農園から、生き生きとした酸とやわらい甘さが特徴のスペシャルティコーヒーが届きました。

フアン・マルティン農園は、BANEXPORT社が運営する農園です。

BANEXPORT社

BANEXPORT社は、コロンビアにおいてスペシャルティコーヒーの輸出および生産者の育成に取り組んでいる企業です。

コロンビア南部は赤道直下に位置し、標高が高いため、スペシャルティコーヒーの栽培に適した好条件を備えています。
しかし、コーヒーを生産しているほとんどが小規模な農家です。

BANEXPORT社では、各農家が栽培する一般的な品種（カスティージョ種やコロンビア種）、およびプロセス（ウォッシュド）において、いかに品質を向上させるかという課題に取り組んでいます。

さらに、現在は、ゲイシャやピンクブルボンなどの希少な品種の栽培方法の確立や、アナエロビックプロセス（嫌気性発酵）といった革新的な生産処理技術の開発も行っています。

農園での取り組み

フアン・マルティン農園では、周囲の生態系に配慮した栽培方法を模索しながら、品種ごとに最適な栽培・精製方法を開発し、高品質なコーヒーの提供を目指しています。

また、同農園で研究開発された技術はパートナー農家と共有され、コーヒーの品質向上や生産者の生活水準の改善に貢献するとともに、従業員には適切な労働環境と福利厚生も提供しています。

従業員たちの技術こそが、コーヒーチェリーの品質向上に欠かせないと考えているためです。

ピンクブルボン

ピンクブルボンは、一般的な赤いコーヒーチェリーや黄色のブルボン種に比べて、珍しい色合いをもつ希少な品種です。
その名の通り、完熟したコーヒーチェリーの色は淡いピンク色をしています。

完熟したチェリーの判断基準は、実の色が綺麗な“サーモン色”であること、そして糖度が“20度以上”であることです。

果実味広がる甘酸のハーモニー

グレープフルーツを思わせる生き生きとした酸とともに、熟れたリンゴのようなやわらい甘さを感じられます。

フルーツがふんだんに乗ったタルトと合わせたい一杯です。

上質なコーヒーとすてきなじかん

コロンビア産の高品質なコーヒー豆。

ちょっとしたご褒美や、コーヒーが好きなあの人へのプレゼントにも。
果実のような一杯とともに、心ときめくひとときをお楽しみください。

“ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。

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• Qグレーダーが厳選

  Qグレーダー（国際的な生豆鑑定士の資格）を取得した専門家が厳選した農園から、高品質なコーヒー豆をセレクト。
  こだわり抜いた最高品質の味わいをお楽しみいただけます。

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• 丁寧な焙煎

  世界で活躍するコーヒーロースターが愛用する焙煎機で丁寧に焙煎。
  素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。

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• 豊かな香りを大切に

  辻本珈琲では、コーヒーの味わいだけでなく“香り”も大切にしています。
  アロマをキープする製法で、煎りたての香り豊かなコーヒーをパッケージングしています。

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辻本珈琲がお届けしたいのは、
モノとしてのコーヒーではなく
コーヒーを通して始まる
“すてきなじかん”。

株式会社すてきなじかんが運営する辻本珈琲（TSUJIMOTO coffee）は、大阪南部に位置する和泉市春木町にございます。

辻本珈琲は、日本茶を取り扱う「お茶の辻峰園」から2003年に誕生し、一杯取り簡易レギュラーコーヒー・ドリップバッグコーヒーの充填を請け負うことを生業として創業いたしました。

オンラインショップのオープン

2005年には、オリジナルブランドを工場直送で販売する「TSUJIMOTO coffee 楽天市場店」をオープンいたしました。
オンラインショップでは、ドリップコーヒー、スペシャルティコーヒー豆、カフェインレスコーヒー、リキッドコーヒー、コーヒー器具、日本茶を中心に全国の皆さまに“すてきなじかん”をお届け出来るようスタッフ一同努めています。

実店舗のオープン

2017年には、辻本珈琲として実店舗をオープン。 オンラインショップではできなかったスペシャルティコーヒーの抽出、店頭での販売もスタートいたしました。
ご来店頂きましたお客様にはお好みを伺い、お勧めのコーヒー豆や抽出器具のご相談を承っております。

私たち辻本珈琲がお届けしたいのは、モノとしてのコーヒーではなくコーヒーを通して始まる“すてきなじかん”です。
ご縁を頂いたあなたの日常に寄り添える一杯をご提供できれば幸いです。

辻本珈琲の豆へのこだわり

美味しいコーヒーには気象条件（天）、土壌（地）、生産者（人）が密接に関係しています。

私たちは日々変わるコーヒーの世界において常に情報を更新し、生産者、お客様の間に立って工夫・改善を続けることが魅力的な琥珀色の飲み物になると信じています。

日常にとけこむイツモのコーヒーから目を丸くするような飛び切り綺麗なフレーバーを有するスペシャルティコーヒー。

そして、安心かつ期待を超えるカフェインレスコーヒーをお届けすることで皆さまの“すてきなじかん”にお役立ちできればと思います。

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