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COE2023メキシコ19位 品評会受賞ロット【数量限定】Cup of Excellence 2023 19位受賞ロット
グランクリュコーヒー豆
メキシコ ジェイド農園 200g
カトゥーラ / ナチュラル / アナエロビック
COE Mexico #19 Jade / Caturra Natural Anaerobic
浅煎り High Roast
自家焙煎 新鮮 スペシャルティコーヒー豆

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商品番号 gcrc-mjcn-coe-200g

当店特別価格2,808円(税込)

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Cup of Excellence 2023 19位
グランクリュコーヒー豆
メキシコ COE #19ジェイド農園 200g

品種:カトゥーラ
精製:ナチュラル / アナエロビック

メキシコの最高峰を決める品評会カップ・オブ・エクセレンス202319位に輝いたグランクリュコーヒー豆。

カップ・オブ・エクセレンスとは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞です。
膨大な出品数が集まる国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当て ユニークで雑味が無く稀有なコーヒーだけがその称号を得ることができます。

今回ご用意したコーヒー豆はスコア 87.31pt / 19位を獲得したジェイド農園のカトゥーラ(ナチュラル / アナエロビック)です。

リンゴやアプリコット、プラムなど優しい甘酸っぱさの奥にチョコレートのようなコクが顔を出します。
フルーツビネガーを思わせる酸味が特徴で、豊かな酸味があるといわれるカトゥーラらしさを感じる一杯です。

自分へのご褒美、またはコーヒー好きな方へのプレゼントにオススメです。

沖縄・北海道への配送

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Cup of Excellence 2023 #19 / Mexico Jade
メキシコ ジェイド農園 カトゥーラ 200g

Mexico Cup of Excellence 2023

スペシャルティコーヒー生産国において最高峰を決める品評会「Cup of Excellence -カップ・オブ・エクセレンス-」

国内の各生産者がその年、収穫した自慢のコーヒーを出品します。
出品された膨大なコーヒーの中から国内予選を勝ち抜き、さらに国際審査会(カップオブエクセレンス)で高得点を獲得した僅かなコーヒーだけが受賞します。




87.31pt / 19位

こちらのコーヒー豆は、メキシコのカップ・オブ・エクセレンスにて87.31pt / 19位を受賞したコーヒー豆。

ジェイド農園のカトゥーラ(ナチュラル / アナエロビック)です。


甘酸っぱさを感じるフレーバー豊かな1杯

リンゴやアプリコット、プラムなど優しい甘酸っぱさの奥にチョコレートのようなコクが顔を出します。
フルーツビネガーを思わせる酸味が特徴で、豊かな酸味があるといわれるカトゥーラらしさを感じる一杯です。

審査員からのフレーバーコメント
Brown Spice, Chocolate, Red Apple, Apricot, Banana, Blackberry, Blueberry, Brown Sugar, Plum, Stone Fruit, Tamarind, Tropical Fruit



ジェイド農園

農園主のベルナルディーノ氏は、ある日、友人からスペシャルティコーヒーのコンテストがあること教えてもらい、その後友人の協力を得て2021年のカップ・オブ・エクセレンスに初出場しました。

見事18位を受賞、その後も、2022年のナショナルウィナー大会では1位を獲得しその功績を毎年残しています。


72時間の嫌気性発酵

農園では、1度目の収穫では、均質的な成熟度のコーヒーチェリーを収穫します。
収穫後は、より甘みの増したコーヒーに仕上がるよう、温度とPHを管理しながら透明のビニール袋にて72時間の嫌気性発酵を行います。

2度目以降の収穫では、コーヒーチェリーの果肉の糖分が多いため同じ色の実を収穫しています。
その後、パティオで25日〜30日間の乾燥を行っています。


有機肥料を利用したシェード栽培

農園では、農薬を使用せず、有機の肥料を使用した栽培を行っています。 また、主にカトゥーラ種を栽培し、チャラムやバナナの木などの果樹の日陰を活用した栽培を行っています。


特別なコーヒーですてきなじかんに

2023年のカップオブエクセレンス受賞コーヒーは、数量限定のご用意となります。
特別な1杯で、すてきなコーヒータイムをお過ごしください。


”ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え

「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。


商品詳細

品名 メキシコ ジェイド農園
原材料名 コーヒー豆
(生豆生産国名:メキシコ)
内容量 200g
地域 チアパス州 ラス・マルガリタス
農園 Jade (ジェイド)
生産者 Bernardino Lopez Luiz(ベルナルディーノ・ロペス・ルイス氏)
品種 カトゥーラ
標高 1,350m
精製方法 ナチュラル / アナエロビック
パッケージ アロマキープ袋
賞味期限 商品到着より約半年
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)
製造所 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)

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