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辻本珈琲

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グルメドリップコーヒー マンボビピケニア カリアイニAA 50杯分スペシャルティコーヒー 送料無料
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ジョンとフルシチから香り豊かな手紙が届いた!?グルメドリップコーヒー「マンボビピ」
ケニア カリアイニAA 50杯分
スペシャルティコーヒー 送料無料

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商品番号 gdc-kmaa50p

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Top of Top スペシャルティコーヒー
グルメドリップコーヒー「マンボビピ」
ケニア カリアイニAA 50杯分
品種:SL28,SL34,Ruiru11 精製:ウォッシュド

ジョンとフルシチから香り豊かな手紙が届いた!?
ケニアの最高なコーヒーを、便箋風のドリップバッグでお届け。
ギフトにもぴったりな可愛らしいドリップコーヒーが誕生しました♪

デザインは、パッケージは小説や公共機関、CDジャケットなど、様々なシーンで活躍するイラストレーター寺田マユミさんのイラスト。

ジョンとフルシチの愛嬌溢れるキャラクターが可愛らしく、思わず笑顔になってしまうドリップバッグ。

カリアイニAAは、ケニアらしいカシスを思わせるグレープ系のジューシーな甘さと酸味、スパイシーさに加えドッシリとした力強いボディをお楽しみ頂けます。

世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてをドリップバッグに充填しお届けいたします。

沖縄・北海道への配送



配送無料

マンボビピ!ケニアコーヒーの旅 〜ジョンとフルシチの手記〜



第1章 はじまりの地 〜ケニア最古のファクトリーより〜


20XX年○月×日 天候:晴れ

マンボビピ!僕の名前はジョン。
コーヒーの可能性に魅了され、故郷のイギリスから移住してきたんだ!
今は、相棒のフルシチと一緒に最高のコーヒーを育てているんだ。

実は、いま僕が住む「ケニア」の最高のコーヒーと一緒に、Japanへ旅に出ることにしたんだ。
その様子をここに記しておくよ。まぁ、気兼ねなく読んでおくれ。

ケニアは、アフリカ大陸の東南に位置し、赤道の直下にある国さ。
サバンナ気候のもと広大に広がるケニアの草原には、悠々と歩く象やキリンの姿が見られるんだ!

エチオピアの南で、キリマンジャロで有名なタンザニアの北にあり、
ウガンダ、スーダン、ソマリアとも隣接しているよ。

そして、このコーヒーが生まれる「カリアイニ・ファクトリー」は、
首都ナイロビの北東部に位置するキリニャガ県ムクレに設立された
ムウィルア農協に属する8つのファクトリーのうちの1つで、ケニアで最も歴史のあるファクトリーなんだ!!




第2章 収穫 〜高品質なコーヒーのために〜


20XX年○月×日 天候:曇り

今日は、工場の様子を見学させてもらった。

カリアイニ・ファクトリーは、火山性赤土土壌に覆われた標高1600m付近に位置し、緑豊かな環境で、コーヒーの生産量を支えているんだ。

周辺に暮らす農民の手によって、均一でジューシーな完熟チェリーがファクトリーには運ばれてくるよ!!

運び込まれたチェリーは、ファクトリーで再選別にかけられるのさ。
手間暇はかかるけど、未成熟や過熟のチェリーをパルピング前に取り除くことで、コーヒーの品質を向上させているんだ!!

その後、近隣を流れるルンドゥ川を水源として、収穫後24時間以内のできるだけ早いタイミングで生産処理が進められるよ。
パルピング後は、水を張ったタンクで18〜48時間発酵する事で、ミューシレージを完全に除去し、綺麗なウォッシュドコーヒーのパーチメントが出来上がりさ!!




第3章 秘宝 〜持続的な生産と笑顔の秘訣〜


20XX年○月×日 天候:快晴

ここ何日か、コーヒー栽培の様子を見てきたが・・・生産者のみんなが、とても笑顔で楽しそうなんだ!!
これは何か秘密があるに違いない。絶対そうだ。

そこで、ファクトリーの「フィールドワーカー」という人に話を聞いてみたぞ!

ファクトリーには、農園を回る「フィールドワーカー」がおり、コーヒーの生産に関するガイドラインの普及や除草、施肥、剪定など技術的なアドバイスが行われているらしい。
各農家を回りコーヒーの生産量や成熟に影響を与える植物との混植などにも気を配っているんだ。

この細かな農家との関わりが、ファクトリーにとって高品質なコーヒーを持続的に生産する為に欠かせない事で、設立60年のこの古いファクトリーを支える全てなんだ!!

フィールドワークは決して効率的ではないけど、関わる農家全てが毎年安定した収穫を迎え、生計が成り立つように、見えない努力が続けられているのさ。

なるほど、美味しいコーヒー、そして生産者さんの笑顔の秘密はこれだったのか・・・!
まさに、この事実はお宝に値するぞ!素晴らしい発見だ、フルシチよ!





第4章 そして日本へ 〜ツジモトの感想〜


20XX年○月×日 天候:晴れ

生産性だけでなく長期的展望をもって丁寧に生産されたカリアイニAA。と、ジョンとフルシチ。

海を渡り、ようやくJapanへ到着だ!! 実に長い旅であった。
ここからは、どうやらTSUJIMOTO coffeeという所へ向かうらしい。
え〜っと、地図は・・・

・・・ここだ!ついに到着だ、やったぞ、フルシチよ!!

Mr. ツジモトが出迎えてくれたぞ。
さてさて、我々のコーヒーを飲みながら、この旅路について語ろうではないか。

おっと、その前にコーヒーの感想を是非聞かせてくれたまえ!!
なになに、え〜っと・・・

(ツジモト)
ケニアらしいカシスを思わせるグレープ系のジューシーな甘さと酸味、
スパイシーさに加えドッシリとした力強いボディが特徴ですね。

もちろんクリーンカップでマウスフィールのよい素晴らしいスペシャルティコーヒーです。
ジューシーでコクのあるコーヒーが好きな方にオススメです。

精魂こめて焙煎、そしてドリップバッグに充填しますね!

ふむふむ、よく分かっておるではないか!!気に入ったぞ。
さて、旅路の話に戻ろうか。
あの月が綺麗な晩の話からだな・・・あの日は〜・・・

今日は長くなりそうです。
〜おしまい〜

※このお話はちょっとだけフィクションです。ジョンとフルシチはツジモトの妄想から生まれました(笑)






品質表示

品名 グルメドリップコーヒー「マンボビピ」
ケニア カリアイニAA 50杯分
内容量 500g(10g×50袋)
原材料 コーヒー豆
生豆原産国 ケニア
地域 キリニャガ県ムクレ
農園 カリアイニ・ファクトリー
生産者 ムウィルア農協1500名の農家(代表ジョン・キニュア氏)
木の品種 SL28,SL34,Ruiru11
賞味期限 ※開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください。
抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
備考 ファクトリーには、農園を回るフィールドワーカーがおり、コーヒーの生産に関するガイドラインの普及や除草、施肥、剪定など技術的なアドバイスが行われます。
各農家を回りコーヒーの生産量や成熟に影響を与える植物との混植などにも気を配っています。
この細かな農家との関わりが、ファクトリーにとって高品質なコーヒーを持続的に生産する為に欠かせない事で、設立60年のこの古いファクトリーを支える全てです。
フィールドワークは決して効率的ではありませんが、関わる農家全てが毎年安定した収穫を迎え、生計が成り立つように、見えない努力が続けられています。
販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)
製造所 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1013-1
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