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辻本珈琲

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Home > 商品一覧 > ドリップコーヒー > 雨あがりのじかん > 第11弾 スペシャルドリップコーヒー 雨あがりのじかん1杯分 - 穀雨/Emblematic edition -1杯10g挽きたて充填の新鮮 ドリップコーヒー

スペシャルドリップコーヒー 雨あがりのじかん<bR>デカフェ 1杯10g挽きたて充填の新鮮 ドリップコーヒー<br>Qグレーダー厳選 スペシャルティコーヒー豆 GOODCOFFEE  カフェインレスコーヒー
スペシャルドリップコーヒー 雨あがりのじかん<bR>デカフェ 1杯10g挽きたて充填の新鮮 ドリップコーヒー<br>Qグレーダー厳選 スペシャルティコーヒー豆 GOODCOFFEE  カフェインレスコーヒー
スペシャルドリップコーヒー 雨あがりのじかん<bR>デカフェ 1杯10g挽きたて充填の新鮮 ドリップコーヒー<br>Qグレーダー厳選 スペシャルティコーヒー豆 GOODCOFFEE  カフェインレスコーヒー

じかんの流れを楽しむドリップコーヒー コーヒー
を飲む人に寄り添う1杯となりますように
第11弾 スペシャルドリップコーヒー
雨あがりのじかん1杯分
- 穀雨/Emblematic edition -1杯10g挽きたて充填の新鮮 ドリップコーヒー

商品番号 sdc-ameagari1p

当店特別価格136円(税込)

[1ポイント進呈 ]

【販売期間:3月25日10時0分5月31日9時59分

★8袋までネコポス(メール便)1通で対応⇒
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スペシャルドリップコーヒー 雨あがりのじかん1杯分

第11弾は- 穀雨 -というコンセプトでご用意させて頂きます。
1杯のコーヒーが穀物の種や芽を潤す恵みの雨のように心にしみわたる、そんなコーヒーになればと思い、今回はとっておきのゲイシャ種を100%使用しています。

[ 雨あがりのじかん 淹れ方 ]
1.温めたカップ(満水240mlくらい)にドリップバッグを正しくセットします。
2.沸かしたお湯をドリップポットに移し替えて約90度になりましたら抽出開始。
3.フィルター内のコーヒー粉全体に馴染ませるようお湯を丁寧に30g注ぎ30秒蒸らします。
4.蒸らしが終わりましたら中心部から楕円状の渦を描くように2投目+50g、3投目+50g、そして4投目は中心部に1点注湯で+50g(合計180gのお湯)します。
5.2分20秒程度でカップからドリップバッグを外して、バッグを斜めに傾けバッグ内の残りの抽出を待ち2分30秒で抽出を終えます。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も、心に寄り添えるコーヒーでありますように。

沖縄・北海道への配送

naka1111さん(3件) 購入者

30代 投稿日:2020年04月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

本当にブーケのような素晴らしい香り、そして何層にも広がる豊かな酸味や甘さ。家でこの味を楽しめるなんて、最高の贅沢です。いつも美味しいコーヒーをありがとうございます。

Hatikoさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2020年04月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

気持ちを晴れやかに、そして軽やかにしてくれる、、、雨上がりのじかん、とはまさにぴったりなお名前のお品。おいしいコーヒーでした。そして生クリームのケーキに寄り添う優しさもわたし好みでした。ありがとうございました、





スペシャルドリップコーヒー 雨あがりのじかん 1杯分



コーヒーには飲む人にやすらぎをもたらし、時に一歩前に進む勇気をくれる不思議な力をもった飲み物です。
それはスイッチのようでもあり、雨から晴れに変わる「雨あがりのじかん」にも似ていると感じています。


スペシャルドリップコーヒー「雨あがりのじかん」は、 雨が上がり、これから何かがはじまりそうなワクワク感をイメージしてコーヒー豆をセレクトし焙煎、そして挽きたてをドリップバッグに充填してお届けいたします。




11弾は、穀雨(こくう)



『穀雨』は、春に降り注ぐ穀物の種や新芽をはぐくむ恵の雨。
第11弾「雨あがりのじかん」は穀雨からインスピレーション。

1杯のコーヒーがそれぞれの新しい出発や始まりを支えてくれる。
そんなコーヒーになればと思い、今回はなんと贅沢!?
コロンビア レクエルド農園のゲイシャ種を100%使用しています。




レクエルド農園



雨あがりのじかん第11弾は、辻本珈琲史上もっとも高地となる標2,100mあたりで栽培・収穫されたレクエルド農園のゲイシャです!!
コロンビア最南端、赤道直下のナリーニョ県に所在し、長らく反政府組織の活動が活発で、スペシャルティコーヒー産地としてのポテンシャルが眠ったままと言われてきました。
今回、パートナーとなるコロンビアの輸出業者BAN EXPORT社の支えもありレクエルド農園を繋いでもらえました。




ゲイシャ種 フリーウォッシュド



辻本珈琲が取り扱う品種は、希少品種かつ豊かな香り、甘さ、明るい酸味でコーヒー好きを魅了し続けるゲイシャ種です。
生産者のイグナシオさんは山々が連なるコロンビアでもコーヒー栽培としては限界ギリギリの2,100mという高地でこのゲイシャ種を栽培しています。

BANEXPORTからの指導により、年4回の施肥、適切な熟度(紫色のチェリー)での収穫を行い、きれいなウェットミルで、注意深く発酵・水洗処理を行っています。 




香り高い挽きたてドリップバッグ



長い道のりを経て入荷したコーヒーは、辻本珈琲工場で最終検品(選別)をし素材の良さを失わないように細心の注意を払いスペシャルティコーヒー豆を焙煎します。

そして豊かな香り、味わいをお届けするため焙煎後約24時間以内に挽きたてをドリップバッグに充填します。もちろん酸化を抑える窒素ガスを充填しています。


雨あがりのじかん - 穀雨 - テイスティングノート



季節限定ドリップコーヒー 穀雨 の風味は、とっても華やかなアロマで春の始まりを連想させてくれます。
超高地でゆーっくり熟したレクエルドのゲイシャはパインアップル、ジャスミン、ベルガモットオレンジ、マスカットといった明るい酸味と甘さのバランスが良く飲み終えたあとも心地よい余韻が続きます。
この希少な体験には限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。




ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も



雨あがりのじかんは、ぜひストレートでお楽しみください。
スイーツとのペアリングは、レモンタルトやシンプルな苺のショートケーキなどいかがでしょうか?

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も、心に寄り添えるコーヒーでありますように。


品質表示

品名 雨あがりのじかん - 穀雨/Emblematic edition -
内容量 10g×1杯分
原材料 コーヒー豆
生豆原産国 コロンビア
農園 レクエルド農園
生産者 イグナシオ・ロセーロ
品種 ゲイシャ
標高 2,100m
精製方法 フリーウォッシュド
賞味期限 ※開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください。
抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)
製造所 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1013-1
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