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Grand Cru 90+
Cup of Excellence 2024 1位受賞ロットグランクリュコーヒー生豆
メキシコポシートス農園（500g / 5kg）
VP（バキュームパック）
品種：ゲイシャ
精製：エクスペリメンタルナチュラル
COE Mexico Pocitos / Geisha / Experimental Natural
Cup of Excellence 2024 1位受賞ロット

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グランクリュ

商品番号 gcgb-mpg-coe

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販売期間 2025/04/25 10:00 〜

商品概要

Cup of Excellence 2024 1位
メキシコポシートス農園
品種：ゲイシャ
精製：エクスペリメンタルナチュラル
外装：VP（バキュームパック）

メキシコの最高峰を決める品評会カップ・オブ・エクセレンス2024で栄えある1位に輝いたグランクリュコーヒー豆。
今回ご用意したコーヒー豆は、スコア 90.66pt を獲得したポシートス農園のゲイシャ（エクスペリメンタルナチュラル）です。

商品紹介

Mexico Cup of Excellence 2024

スペシャルティコーヒー生産国において最高峰を決める品評会「Cup of Excellence -カップ・オブ・エクセレンス-」。

国内の各生産者がその年、収穫した自慢のコーヒーを出品します。

出品された膨大なコーヒーの中から国内予選を勝ち抜き、さらに国際審査会（カップ・オブ・エクセレンス）で高得点を獲得した僅かなコーヒーだけが受賞します。

90.66pt / 1位

こちらのコーヒー豆は、メキシコのカップ・オブ・エクセレンスにて栄えある 90.66pt / 1位を受賞しました。

ポシートス農園のゲイシャ（エクスペリメンタルナチュラル）です。

過去3度もの受賞歴がある素晴らしい農園で、大切に育てられた貴重なコーヒーが入荷いたしました。

ポシートス農園

ポシートス農園は、メキシコ・ベラクルス州の中央山岳地帯、イクスアカン・デ・ロス・レジェスの自治体に位置しています。

標高は約1,400mで、豊富な降雨量や温暖な気候（気温19〜22℃）といった、コーヒー栽培に最適な環境が整っています。

農園の総面積は19ヘクタールあり、そのうち16ヘクタールがコーヒー栽培に使用され、残りの3ヘクタールは、この地域に自生するオークの森の保護区となっています。

この農園は8年前に設立され、高品質なコーヒーを生産することを目的に、ティピカ、ゲイシャ、パカマラといった品種を厳選して栽培しています。

Experimental Natural

生産者のCarlos Cadena（カルロスカデナ）氏は、5代続くコーヒー生産者で、生まれたときからコーヒーに囲まれて過ごしてきました。

コーヒー生産に愛情を注ぎこむカルロス氏は、自身で様々な精製処理方法を考え、発酵タンクも自作したり、出来上がったコーヒー豆を焙煎（生産者が焙煎するのは珍しい）し、また精製処理方法を改善するなど日々研鑽をしています。

メキシコのCup of Excellenceで見事1位に輝いたこのグランクリュコーヒーについて、どのように作られたかカルロス氏に教えていただきました。

1. 糖度25°のチェリーをセレクティブピッキング
2. 収穫されたチェリーはステンレススチールタンクへ投入
3. 二酸化炭素注入+10PSI（圧力の単位=ポンド毎平方インチ）の状態で、タンク内20℃に保ち96時間のチェリー醗酵
4. 影付きのアフリカンベッドの上で26日間ゆっくりと天日乾燥

試行錯誤を重ねて生まれた最高傑作

この情報を確認したとき、焙煎士として心が震えました（笑）
糖度25度のコーヒーチェリーだけを収穫・選別しているというのは本当に驚きました。

また、オリジナルのステンレススティールタンクによる圧力調整と温度調整による発酵。
そして、極め付きがシェード（影付き）による超超スロードライ。

近年、スペシャルティコーヒーは科学と言われたりしますが、まさに膨大な時間をかけ実験を重ねた結果、生み出されたカルロス氏のExperimenntal Natsural。

最大限にコーヒーの甘さやフルーティーさを引き出し、心地よい余韻が長く続く、辻本珈琲ならではの焙煎でコーヒー愛好家の皆様へお届けいたします。

2024年3月に農園を訪問

2024年3月、メキシコ最高峰のコーヒーを知りたいと思い、Qグレーダー辻本が訪問した農園が「ポシートス農園」と「シロントラ農園」でした。

農園視察後、生産者カルロス氏のご自宅でコーヒーをカッピング（品質確認）しました。
あまりにフルーティーで強烈なメロンの甘さを感じ、Qグレーダー辻本は大興奮。

即決でコーヒー（当商品とは別のロットにはなりますが）を買い付けました。

特別なコーヒーを皆様へ

その後、2024年5月に開催されたCup of Excellenceにて、なんとカルロス氏が作ったポシートス農園のゲイシャが「メキシコエクスペリメンタル部門」で1位に輝きました。

その特別なコーヒーを是非皆様にもお楽しみいただきたいと思い、8月に開催されたオークションで辻本珈琲が落札させていただきました。

バキュームパックでお届け

TSUJIMOTO coffeeにて、生豆をバキュームパックに小分け対応させていただきます。

※画像は梱包形態のイメージです。実際の生豆とは異なります。

商品詳細


品名	メキシコポシートス農園

原材料名	コーヒー豆（生豆生産国名：メキシコ）

内容量	500g / 5kg

地域	Cosautlán de Carvajal, Veracruz（ベラクルス州コサウトラン・デ・カルバハル郡）

標高	1,350 〜 1,400m

農園	Pocitos（ポシートス）

生産者	Jesus Carlos Cadena Valdivia（ヘスス・カルロス・カデナ・バルディビア）

品種	Geisha（ゲイシャ）

精製方法	Experimental Natural（エクスペリメンタルナチュラル）

パッケージ	VP（バキュームパック）

販売者	株式会社すてきなじかん（辻本珈琲 HEAD OFFICE & SHOP）大阪府和泉市春木町1156-1

美味しさのヒミツ

Qグレーダーが厳選

Qグレーダー（国際的な生豆鑑定士の資格）を取得した専門家が厳選した農園から、高品質なコーヒー豆をセレクト。
こだわり抜いた最高品質の味わいをお楽しみいただけます。

丁寧な焙煎

世界で活躍するコーヒーロースターが愛用する焙煎機で丁寧に焙煎。
素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。

豊かな香りを大切に

辻本珈琲では、コーヒーの味わいだけでなく“香り”も大切にしています。
アロマをキープする製法で、煎りたての香り豊かなコーヒーをパッケージングしています。

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辻本珈琲について

辻本珈琲がお届けしたいのは、
モノとしてのコーヒーではなく
コーヒーを通して始まる
“すてきなじかん”。

株式会社すてきなじかんが運営する辻本珈琲（TSUJIMOTO coffee）は、大阪南部に位置する和泉市春木町にございます。

辻本珈琲は、日本茶を取り扱う「お茶の辻峰園」から2003年に誕生し、一杯取り簡易レギュラーコーヒー・ドリップバッグコーヒーの充填を請け負うことを生業として創業いたしました。

オンラインショップのオープン

2005年には、オリジナルブランドを工場直送で販売する「TSUJIMOTO coffee 楽天市場店」をオープンいたしました。
オンラインショップでは、ドリップコーヒー、スペシャルティコーヒー豆、カフェインレスコーヒー、リキッドコーヒー、コーヒー器具、日本茶を中心に全国の皆さまに“すてきなじかん”をお届け出来るようスタッフ一同努めています。

実店舗のオープン

2017年には、辻本珈琲として実店舗をオープン。オンラインショップではできなかったスペシャルティコーヒーの抽出、店頭での販売もスタートいたしました。
ご来店頂きましたお客様にはお好みを伺い、お勧めのコーヒー豆や抽出器具のご相談を承っております。

私たち辻本珈琲がお届けしたいのは、モノとしてのコーヒーではなくコーヒーを通して始まる“すてきなじかん”です。
ご縁を頂いたあなたの日常に寄り添える一杯をご提供できれば幸いです。

辻本珈琲の豆へのこだわり

美味しいコーヒーには気象条件（天）、土壌（地）、生産者（人）が密接に関係しています。

私たちは日々変わるコーヒーの世界において常に情報を更新し、生産者、お客様の間に立って工夫・改善を続けることが魅力的な琥珀色の飲み物になると信じています。

日常にとけこむイツモのコーヒーから目を丸くするような飛び切り綺麗なフレーバーを有するスペシャルティコーヒー。

そして、安心かつ期待を超えるカフェインレスコーヒーをお届けすることで皆さまの“すてきなじかん”にお役立ちできればと思います。

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