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スペシャルティコーヒー生豆 ホンジュラス SHG クラシック・マルカラ 品種：カトゥアイ、レンピラ、IH90 精製：ウォッシュド 外装：30kg×1袋 / GP（グレインプロ） 乾燥して出来上がった生豆は綺麗なヒスイ色をしており、ローストするとシトラスのフレーバーを遺憾なく醸し出します。 まさにホンジュラスを代表する産地の高品質なコーヒーです。
ホンジュラス南西部にあるラ・パス県の中にマルカラという町があります。 このマルカラはコーヒー産業で栄えた町で、ホンジュラスの「コーヒーの首都」と呼べるコーヒー産地であり、および集散地でもあります。
マルカラの町を取り囲むようにある産地の標高は1,300m以上あります。 気候は朝晩冷涼、昼間は太陽がさんさんと降り注ぎ、昼夜の寒暖差が明確になります。 さらに雨期乾季が明瞭でもあり、コーヒーが生育するために最も適した地形的、気候的条件がすべて揃っています。
収穫は完熟したチェリーのみを丁寧に摘み取り、生産処理は少量単位で行われております。 乾燥して出来上がった生豆は綺麗なヒスイ色をしており、ローストするとシトラスのフレーバーを遺憾なく醸し出します。 まさにホンジュラスを代表する産地の高品質なコーヒーです。
スペシャルティコーヒー生豆ホンジュラス SHG クラシック・マルカラ 30kgGP（グレインプロ）ウォッシュドHonduras / SHG Classic Marcala / Washed
¥57996(税込)
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こだわりのお店には、こだわりのコーヒー
SCAJ：英文表記「Specialty Coffee Association of Japan」の略称。日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年4月22日に設立された団体。
ACE：The Alliance for Coffee Excellenceの略称。Cup of Excellence®プログラムを所有、管理している非営利団体。世界中で高品質コーヒーの認識を向上させることを目的としたトレーニング、検査などの活動も実施しています。
HACCP：「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。 食の安全安心認証制度：食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度。
SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）所属
SCAJ：英文表記「Specialty Coffee Association of Japan」の略称。日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年4月22日に設立された団体。
ACE所属
ACE：The Alliance for Coffee Excellenceの略称。Cup of Excellence®プログラムを所有、管理している非営利団体。世界中で高品質コーヒーの認識を向上させることを目的としたトレーニング、検査などの活動も実施しています。
HACCPに基づいた「食の安全安心認証制度」認証取得
HACCP：「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。
食の安全安心認証制度：食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度。