一度に最大約4L抽出可能！業務用マシン Kalita WDM-39
カリタ ウォータードリップマシン
水出しコーヒーマシン 業務用
正規品 お取り寄せ商品

WDM-39

コーヒー器具・マシンで知られるメーカー Kalita（カリタ）の業務用水出しコーヒーマシンです。
一度に最大約4Lの抽出が可能です。

コンセントにつなぐだけで使用できるため、水道工事などの面倒な設備は不要。
カフェでの提供や屋外イベント出店など、さまざまなシーンで手軽に導入いただけます。

※冷却・保冷機能は搭載しておりません。

水出しコーヒーとは・・・？

水出しコーヒーとは、お湯ではなく水を使って、じっくりと時間をかけて抽出されたコーヒーです。

低温でゆっくり抽出することで、雑味が少なく、コーヒー豆本来のやさしい甘みや旨みを楽しめます。

操作方法

本マシンはタンク内で水を循環させながら、4段階の異なる抽出ステップでコーヒー本来のうまみを引き出します。

操作はいたってシンプル！
3つのボタンで「抽出時間」と「抽出速度」を選び、あとはスタートを押すだけ。
・抽出時間：2通り（30分 / 20分）
・抽出速度：3通り（高 / 中 / 低）
お好みの濃さや味わいに合わせて、自由に調整可能です。

※ご注意ください※
抽出を開始した後に「クリア」ボタンを押すと、抽出状態がリセットされます。その際はもう一度最初から抽出が始まります。「クリア」ボタンは一時停止機能ではございません。

抽出方法

1. タンクに水を入れます。
2. 濾網付きの底蓋をセットします。
3. ファンネルにペーパーフィルターをセットし、コーヒー粉を入れます。
4. 上蓋をはめ込み、天板を閉じます。
5. 電源スイッチを「ON（上向き）」にしてスタート！抽出が終わると赤いランプが消えます。

抽出の目安

・コーヒー粉：350g
・水：4L

・抽出時間：30分
・抽出速度：高

＞＞＞出来上がり量の目安：約3L

すっきりとした水出しアイスコーヒーに仕上がり、爽やかな後味を楽しめます。
上記内容に加え、使用するコーヒー豆の焙煎度や挽き具合を調整することで、お好みの味わいを見つけてみてください♪

清掃方法

1. タンクのコーヒー液を抜きます。
2. 洗浄液（500～650mlほど）を入れ、空抽出を30分行います。
3. 洗浄液を抜き取り、水で空抽出を数分行います。

・使用後は毎日の清掃を推奨します。
・本マシンはお湯も使用可能ですので、清掃時はお湯のご使用を推奨しております。
・シャワーヘッドは取り外し可能で清潔に保てます。
・ホースは取り外しできませんのでご注意ください。

※ご使用される洗浄剤は、コーヒーラインや、ミルクライン・ミルクスチーマー等の専用洗剤をご利用ください。

＜おすすめ洗浄剤①URNEX リンザ＞
[使用量の目安] 水500mlに対して約30ml(計量器の上ライン)

＜おすすめ洗浄剤②BONMAC ミルクライン洗浄剤＞
[使用量の目安] 水400mlに対して20ml

当店ならではの〇〇アレンジ！？

実は1899年創業の“日本茶販売店”でもある当店。

そこで本マシンを使って水出し玄米茶を作ってみました！
抽出したお茶は透き通った色合いで、口当たりはまろやか、のど越しも良く仕上がりました。

コーヒーはもちろん、緑茶や紅茶など、さまざまな水出しアレンジを試すのも楽しいですよ('ω')ノ