5か国を旅するコーヒー豆セット スペシャルティコーヒー豆
5種飲み比べセット A
1kg（200g×5袋）送料無料
5か国（ブラジル・エチオピア・ケニア・コロンビア・インドネシア）
浅煎り 中煎り 中深煎り
シングルオリジン 煎りたて 新鮮コーヒー豆 自家焙煎

スペシャルティコーヒーを5種類飲み比べ

辻本珈琲は、身近に流通している規格が決められた代表的なコーヒーから、高品質で風味の特徴が際立つコーヒーまで幅広くご用意しております。

こちらの飲み比べセットでは、世界中にある高品質なコーヒーからセレクトした、5種類のスペシャルティコーヒーをお楽しみいただけます。
すてきなコーヒーの旅をお楽しみください。

さまざまな精製処理方法

収穫されたコーヒー豆は、さまざまな方法でコーヒーチェリーからコーヒー生豆へ精製処理が施されます。
精製処理には、主に以下の方法があります。

・水洗式（ウォッシュド）
・非水洗式（ナチュラル）
・ハニー（パルプドナチュラル）
・スマトラ式（ウェットハル）

近年では、伝統的な精製処理だけではなく、発酵過程にこだわったアナエロビックやインフューズド、カルチャリングプロセスなども注目を集めています。

どのような精製過程を経るかによってコーヒーの味わいが大きく変わるため、コーヒーの多様性が生まれるポイントの1つでもあり、生産者の腕の見せ所でもあります。

カッピング&ロースティング

コーヒー生豆は、買い付け時のカッピングによりそれぞれ味わいの特徴を読み取ります。
評価項目は、主に以下の8項目となります。

・クリーンカップ（液体の綺麗さ）
・スイート（甘さ）
・アシディティ（酸味）
・マウスフィール（質感）
・フレーバー（果物や花などに例える）
・アフターテイスト（後口）
・バランス
・オーバーオール（評価者の好み）

さらに、買い付けたコーヒー豆は、出来る限り定温で管理し品質保持に努めています。

そして、世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって、素材本来の風味を大切に煎りあげ、皆さまのもとにお届けしております。

ブラジル（浅煎り）200g

地域：ミナスジェライス州カルモデミナス
品種：イエローブルボン
精製：ナチュラル

はちみつのような甘さが広がり、シトラスのような丸みを帯びた酸味が特徴的。
やわらかな口当たりが心地良く、ミルクチョコレートのような甘い余韻を残しながらふわりとやさしく包んでくれます。

エチオピア（浅煎り）200g

精製場：アルベゴナ コーヒーウォッシングステーション
品種：エチオピア原種
精製：ナチュラル

視界が広がるようなフルーティーさと華やかさが印象的。
アプリコットやイチゴ、マスカットやピーチなど様々なフルーツが色鮮やかに香ります。

ケニア（中煎り）200g

地域：ニエリ
品種：ルイル11、SL28、SL34、バティアン
精製：ウォッシュド

華やかさをまとったカシスやブルーベリーのような甘酸っぱさが印象的。
グレープフルーツを思わせるジューシーな果実味が口内を踊り味わいに彩を添えています。

コロンビア（中深煎り）200g

生産者：Angel Maria Ipia Cuetia（アンヘル・マリア・イピア・クエティア）
品種：ティピカ
精製：ウォッシュド

濃厚なダークチョコレートのようなコクが特徴。
プルーンを思わせる奥深い甘さが心地良く、ジンジャーやシナモンのようなスパイシーさも感じられるコーヒーです。

インドネシア（中深煎り）200g

地域：フタジュル
品種：Onang Ganjang,Jember
,Ateng,TimTim,SigararUtang
精製：ドライファーメンテーション

バターやダークチョコレートのような深いコクととろみが特徴。冷めてくるとレーズンの様な風味が顔を出します。
ラウンドマウスフィールで、心地良い余韻が長く続きます。

“ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。

• 

• Qグレーダーが厳選

  Qグレーダー（国際的な生豆鑑定士の資格）を取得した専門家が厳選した農園から、高品質なコーヒー豆をセレクト。
  こだわり抜いた最高品質の味わいをお楽しみいただけます。

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• 丁寧な焙煎

  世界で活躍するコーヒーロースターが愛用する焙煎機で丁寧に焙煎。
  素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。

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• 豊かな香りを大切に

  辻本珈琲では、コーヒーの味わいだけでなく“香り”も大切にしています。
  アロマをキープする製法で、煎りたての香り豊かなコーヒーをパッケージングしています。

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辻本珈琲がお届けしたいのは、
モノとしてのコーヒーではなく
コーヒーを通して始まる
“すてきなじかん”。

株式会社すてきなじかんが運営する辻本珈琲（TSUJIMOTO coffee）は、大阪南部に位置する和泉市春木町にございます。

辻本珈琲は、日本茶を取り扱う「お茶の辻峰園」から2003年に誕生し、一杯取り簡易レギュラーコーヒー・ドリップバッグコーヒーの充填を請け負うことを生業として創業いたしました。

オンラインショップのオープン

2005年には、オリジナルブランドを工場直送で販売する「TSUJIMOTO coffee 楽天市場店」をオープンいたしました。
オンラインショップでは、ドリップコーヒー、スペシャルティコーヒー豆、カフェインレスコーヒー、リキッドコーヒー、コーヒー器具、日本茶を中心に全国の皆さまに“すてきなじかん”をお届け出来るようスタッフ一同努めています。

実店舗のオープン

2017年には、辻本珈琲として実店舗をオープン。 オンラインショップではできなかったスペシャルティコーヒーの抽出、店頭での販売もスタートいたしました。
ご来店頂きましたお客様にはお好みを伺い、お勧めのコーヒー豆や抽出器具のご相談を承っております。

私たち辻本珈琲がお届けしたいのは、モノとしてのコーヒーではなくコーヒーを通して始まる“すてきなじかん”です。
ご縁を頂いたあなたの日常に寄り添える一杯をご提供できれば幸いです。

辻本珈琲の豆へのこだわり

美味しいコーヒーには気象条件（天）、土壌（地）、生産者（人）が密接に関係しています。

私たちは日々変わるコーヒーの世界において常に情報を更新し、生産者、お客様の間に立って工夫・改善を続けることが魅力的な琥珀色の飲み物になると信じています。

日常にとけこむイツモのコーヒーから目を丸くするような飛び切り綺麗なフレーバーを有するスペシャルティコーヒー。

そして、安心かつ期待を超えるカフェインレスコーヒーをお届けすることで皆さまの“すてきなじかん”にお役立ちできればと思います。

さらに詳しく知る

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