コーヒーを飲む人に寄り添う1杯となりますように お年賀に【季節限定・浅煎り】
スペシャルドリップコーヒー
第32弾 雨あがりのじかん 36杯ギフトセット - 雪時雨 -
グァテマラ ロスマ農園
ロスマラゴ / フリーウォッシュド

雨あがりのじかん

コーヒーには飲む人にやすらぎをもたらし、時に一歩前に進む勇気をくれる不思議な力をもった飲み物です。
それはスイッチのようでもあり、雨から晴れに変わる「雨あがりのじかん」にも似ていると感じています。

第32弾は、 雪時雨

気温が下がって雨が雪に変わって降る現象のことを“雪時雨（ゆきしぐれ）”といいます。

雪まじりの雨が降ったりやんだりを繰り返して、雲の隙間から陽が差したときには、太陽の位置が低いことから、虹が見られることも多いですね。

冷たい雨が降り止んだそんな時にお楽しみいただきたい一杯です。

グァテマラ ロスマ農園

第32弾「雨あがりのじかん」はそんな雪時雨からインスピレーション。

笑顔が素敵なアレンハンドロ氏とフレディ氏が大切に育てたロスマラゴ（ロスマ農園で収穫される大粒品種「パカマラ」と「マラゴジッペ」の混合種）をセレクトしました。

60年間続く歴史ある農園

ロスマ農園は、グァテマラ西部にあるウエウエテナンゴ地区サン・ペドロ・ネクタに位置します。

生産者のフレディ・モラレス氏の父アレンハンドロ氏が、1963年に農園の土地を買いました。

その後、試行錯誤を繰り返しながら生産を続け、60年を超える歴史ある農園となりました。

現在はフレディ氏の息子たち、兄アレンハンドロ氏と弟フレディ氏たちがリーダーとなって、農園の管理・生産を行ってます。

農園周辺のインフラ整備

就農当初、徒歩1時間かかる農園へ繋がる道路はなく、ロバに乗って通っていました。

1990年代初めにフレディ氏が指揮を執り、周辺生産者コミュニティと協力して道路の整備を始めました。
現在では、農園へのアクセスをスムーズにするだけでなく、農園周辺に住む人々の生活を快適なものとしています。

道路建設と同時に、水が少ないこのエリアには、コーヒー生産には欠かせない綺麗で豊富な水源が必要と考えたフレディ氏。

農園より約5km離れた山の水源の権利を買取り、そこから引いてくる綺麗な水を、今も水洗処理に利用しています。

サスティナブルな取り組み

ロスマ農園は、常に環境保護と社会的責任の2つを果たすように努めています。

農園は自生しているシェードツリーの元にあります。
これは自然林や生物の多様性を守るためだけではなく、農園にとっても恵まれた環境です。

また、農園や働く人々が快適に過ごせるよう、家や学校、医療扶助などサポートも行っています。

周辺の中〜小規模生産者たちと協力し、品質の改善・向上にも取り組んでいます。

COE受賞歴も多数

ウエウエテナンゴ県内の小規模生産者たちが協力し、各地域の近隣で小さなコミュニティを作って、共に品質改善・向上に取り組むプロジェクトを行っています。

このプロジェクトを指揮を執るのは、本農園主であるフレディ氏を中心としたモラレス一家です。
過去9回ものCup of Excellence受賞歴を持つ彼らが主体となり、品質向上の手助けを行なっています。

彼らは自らだけでなく”ウエウエテナンゴ”として、世界中への高品質なコーヒーを広めることをゴールとしています。

黄金糖のような甘さ

口内を優しくまとい、心地良くさせてくれる甘さはまるで黄金糖のよう。

そこにオレンジのような酸味をやわらかく感じ、はちみつやミルクチョコレート、バターのようなコクが後引く一杯です。

フィナンシェやパウンドケーキなどの焼き菓子のおともにどうぞ。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も

雨あがりのじかんは、ぜひストレートでお楽しみください。

当商品は、フレーバーと香りを大切に、丁寧に焙煎したスペシャルティコーヒー豆を使用しております。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も、心に寄り添えるコーヒーでありますように。

ギフト包装

内祝い等の熨斗・包装は無料で承っております。
自分へのご褒美や、大切な人への感謝の気持ちとして特別なコーヒーギフトを贈りませんか？

１．温めたカップにドリップバッグを正しくセットします。
２．約90度のお湯を準備して抽出開始。
３．フィルター内のコーヒー粉全体に馴染ませるようお湯を丁寧に30g注ぎ30秒蒸らします。
４．中心部から楕円状の渦を描くように2投目+50g、3投目+50g、そして4投目は中心部に1点注湯で+50g（合計180gのお湯）注ぎます。
５．2分20秒程度でカップからドリップバッグを外して、バッグを斜めに傾けバッグ内の残りの抽出を待ち2分30秒で抽出を終えます。