大地と人の手が生んだ豊かな味わい スペシャルティコーヒー豆・粉
キリマンジャロ カラツ 200g
N39, Compact / ウォッシュド / タンザニア AB
Kilimanjaro Karatu / Washed / Tanzania Coffee / City roast

ンゴロンゴロ（Ngorongoro）

タンザニア産スペシャルティコーヒーの産地名としても知られる「ンゴンゴロ」は、世界遺産に登録された保全地域です。

数百万年前に形成された巨大な火山クレーター内に、多様な野生動物が生息しており、世界的に有名な自然保護区となっています。

その周辺は標高が高く、肥沃な火山性土壌に恵まれているため、良質なコーヒー栽培に最適な環境を備えています。

自然保護区の玄関口に広がる産地

カラツは、タンザニア北部のアルーシャ州に属し、ンゴロンゴロ保全地域の入口近くに位置する町です。

観光の拠点として知られる一方で、周辺一帯ではコーヒー栽培も盛んに行われています。
特に、小規模農家や中規模農園が多く、近年スペシャルティコーヒーの生産地としても注目を集めています。

タンザニア AB

タンザニアでは、コーヒー豆の等級は豆の大きさによって決まります。
サイズが大きいほど高級とされ、AA・A・B・Cなどの記号で表されます。

本商品は「AB」に分類される、明るい酸と甘さが際立つ、良品質のコーヒー豆です。

大地の恵みと人の手が織りなすコーヒー

熟度の高いチェリーは収穫後、果肉や外皮などを取り除き、一晩かけて発酵させミューシレージを分解します。

その後、丁寧に水洗処理を行った後、アフリカンベッドに広げて天日乾燥します。
乾燥時間は天候や気温によって、7～15日間にわたり手作業で攪拌させながら仕上げられます。

肥沃な火山性土壌で育まれ、丹精込めて精製されたこのコーヒーを、ぜひご堪能ください。

果実感と甘さが響き合う、心安らぐ一杯

ぶどうのようなやわらかい酸味が心地よく、ミルクチョコレートのようなコクのある甘さがふわりと口内に広がります。
アッサムティーのようなふくよかなボディが重なり、味わい全体のバランスを整えてくれます。

夕暮れ時に、ほっとしたいときのお供にどうぞ。

“ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。