ぐぁてまら　くれいじー　kureiji-

数々のCOE受賞を重ねた生産者が手掛ける、魅惑のコーヒースペシャルティコーヒー豆・粉
グァテマラクレイジーコーヒー（100g / 200g）
プラン・デ・ラ・ベガ農園 / カトゥーラ、ブルボン / ナチュラル
Guatemala Crazy Coffee / Natural / City roast

中煎り
STAFFオススメ

商品番号 src-gcz

[ 16 ポイント進呈 ] 〜

当店特別価格 ¥ 1,728 税込〜

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生産者からのコメント

商品概要

グァテマラクレイジーコーヒー
品種：カトゥーラ、ブルボン
精製：ナチュラル

“フルーティー”や“華やか”という言葉では語り尽くせないほど、様々な果実の香りが織りなす魅惑的な一杯。
トロピカルフルーツやライチを思わせる艶やかな甘みが印象的で、ふわりと漂う洋酒のような香りが上質なアクセントを添えます。

世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。

商品紹介

農園主が惚れ込んだ“クレイジー”な一杯

「クレイジーコーヒー」という名前は、その鮮やかで生き生きとしたフレーバーに驚いた、農園主エルウィン氏が名付けたものです。

長時間のチェリー醗酵はとても挑戦的な試みでしたが、2024年のCOE（コーヒーの品評会）の「One of A Kind部門」において2位に入賞し、その品質が高く評価されました。

それをきっかけに、現在ではナノロットとして生産を継続しています。

代々受け継がれ、多彩な品種を育む農園

プラン・デ・ラ・ベガ農園では、1953年からコーヒー生産が始まりました。

当初はティピカ、ブルボン、マラゴジッペなどの品種が植えられており、初代農園主から息子（先代）へ農園を引き継がれた後は、カトゥーラやパチェの栽培も開始されました。

2004年には先代の急逝により、息子である現農園主エルウィン氏が農園を引き継ぐことになりました。

高品質コーヒーを支える農園主の努力と、環境への配慮

農園管理のノウハウを学ぶ機会がほとんどないまま農園を引き継いだエルウィン氏は、親類であり「Xinabajul Project（※以下記載）」を指揮するフレディー氏に声をかけられ、高品質コーヒーの生産に取り組み始めました。

その後、エルウィン氏は熱心に努力を重ね、生産処理方法の研究やスタッフのトレーニング、新しい技術の導入、生産性向上など、さまざまな取り組みを続けてきました。

また、これらの取り組みの際には、常に環境への配慮を忘れず行動しています。

Xinabajul Project

プラン・デ・ラ・ベガ農園が位置するウエウエテナンゴ県内では、小規模生産者たちが協力し、各地域ごとに小さなコミュニティを作って共に品質改善・向上に取り組む「Xinabajul Project」が実施されています。

このプロジェクトを指揮するのは、ロスマ農園の農園主フレディー氏を中心としたモラレス一家です。

彼らは、自身の農園だけでなく、“ウエウエテナンゴ”全体として、世界中に高品質のコーヒーを広めることを目標としています。

樹を再生させる、丁寧な手入れの工夫

農園では樹のカットバックを行い、丁寧に手入れが施されています。

カットバックは、グアテマラのコーヒー公的機関（Anacafe）が推奨するものであり、新芽を促して樹を再生させ、生産性の確保・向上を目的としています。

プラン・デ・ラ・ベガ農園では、エリアごとに3年間隔で樹を80cmほどカットバックし、このサイクルを20年間継続した後に樹を完全に植え替える方法を導入しています。

山の斜面では切り口に水が溜まり、樹の幹や枝が腐ってしまうことがあるため、切り口を斜めにするなど、水が溜まらない工夫を施しています。

COE入賞が証明する、卓越したコーヒー作り

2012年、さび病がグアテマラで猛威を振るったことをきっかけに、エルウィン氏は本格的にスペシャルティコーヒーの生産に注力するようになりました。

2014年にはCOE（コーヒーの品評会）のファイナリストに選ばれ、その経験がさらに品質向上の大きなモチベーションとなりました。

その後も実験と検証を重ね交配種のロット生産に取り組み、2016年にはその成果が現れCOEで14位に入賞しました。

さらに2024年には「One of A Kind部門」で1位・2位（本商品）を獲得するなど、今後もさらなる品質向上と改善に余念がありません！

果実が躍る、魅惑の一杯

“フルーティー”や“華やか”という言葉では語り尽くせないほど、様々な果実の香りが織りなす魅惑的な一杯。

トロピカルフルーツやライチを思わせる艶やかな甘みが印象的で、ふわりと漂う洋酒のような香りが上質なアクセントを添えます。

解き放たれた果実の香りに包まれ、いつまでも余韻に浸りたくなるコーヒーです。

“ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場」を目指しております。

商品詳細


品名	グァテマラクレイジーコーヒー

原材料名	コーヒー豆（生豆生産国名：グァテマラ）

内容量	100g / 200g

地域	ウエウエテナンゴ県ウニオンカンティニル

標高	1,250～1,500m

農園	Plan de la Vega（プラン・デ・ラ・ベガ）

生産者	農園主：エルウィン・ウンベルト・アルゲタ・エレラ氏管理責任者：エクトル氏

品種	カトゥーラ、ブルボン

規格	G1

精製方法	ナチュラル

収穫期	1～3月

農園面積（栽培面積）	8ヘクタール（6ヘクタール）

シェードツリー	インガ、マツ

土壌	粘土性の土壌

生産量	150bags/69kg

挽き方	お好きな挽き具合をお選びください。（豆のまま・粗挽き・中挽き・細挽き・極細挽き）

パッケージ	アロマキープ袋

賞味期限	商品到着より約半年 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。

保存方法	高温多湿を避け、開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存し、お早めにお召し上がりください。

販売者	株式会社すてきなじかん（辻本珈琲 HEAD OFFICE & SHOP）大阪府和泉市春木町1156-1

製造者	株式会社すてきなじかん（辻本珈琲 HEAD OFFICE & SHOP）大阪府和泉市春木町1156-1

美味しさのヒミツ

Qグレーダーが厳選

Qグレーダー（国際的な生豆鑑定士の資格）を取得した専門家が厳選した農園から、高品質なコーヒー豆をセレクト。
こだわり抜いた最高品質の味わいをお楽しみいただけます。

丁寧な焙煎

世界で活躍するコーヒーロースターが愛用する焙煎機で丁寧に焙煎。
素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。

豊かな香りを大切に

辻本珈琲では、コーヒーの味わいだけでなく“香り”も大切にしています。
アロマをキープする製法で、煎りたての香り豊かなコーヒーをパッケージングしています。

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辻本珈琲について

辻本珈琲がお届けしたいのは、
モノとしてのコーヒーではなく
コーヒーを通して始まる
“すてきなじかん”。

株式会社すてきなじかんが運営する辻本珈琲（TSUJIMOTO coffee）は、大阪南部に位置する和泉市春木町にございます。

辻本珈琲は、日本茶を取り扱う「お茶の辻峰園」から2003年に誕生し、一杯取り簡易レギュラーコーヒー・ドリップバッグコーヒーの充填を請け負うことを生業として創業いたしました。

オンラインショップのオープン

2005年には、オリジナルブランドを工場直送で販売する「TSUJIMOTO coffee 楽天市場店」をオープンいたしました。
オンラインショップでは、ドリップコーヒー、スペシャルティコーヒー豆、カフェインレスコーヒー、リキッドコーヒー、コーヒー器具、日本茶を中心に全国の皆さまに“すてきなじかん”をお届け出来るようスタッフ一同努めています。

実店舗のオープン

2017年には、辻本珈琲として実店舗をオープン。オンラインショップではできなかったスペシャルティコーヒーの抽出、店頭での販売もスタートいたしました。
ご来店頂きましたお客様にはお好みを伺い、お勧めのコーヒー豆や抽出器具のご相談を承っております。

私たち辻本珈琲がお届けしたいのは、モノとしてのコーヒーではなくコーヒーを通して始まる“すてきなじかん”です。
ご縁を頂いたあなたの日常に寄り添える一杯をご提供できれば幸いです。

辻本珈琲の豆へのこだわり

美味しいコーヒーには気象条件（天）、土壌（地）、生産者（人）が密接に関係しています。

私たちは日々変わるコーヒーの世界において常に情報を更新し、生産者、お客様の間に立って工夫・改善を続けることが魅力的な琥珀色の飲み物になると信じています。

日常にとけこむイツモのコーヒーから目を丸くするような飛び切り綺麗なフレーバーを有するスペシャルティコーヒー。

そして、安心かつ期待を超えるカフェインレスコーヒーをお届けすることで皆さまの“すてきなじかん”にお役立ちできればと思います。

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