ナッティーでとろみのある甘さが特徴 スペシャルティーコーヒー豆
ブラジル アラポンガ 200g
レッドカトゥアイ / イエローカトゥアイ / イエローカトゥカイ
ナチュラル / パルプドナチュラル

Brazil - ブラジル

コーヒー生産量が世界1位のブラジル。広大な土地ではアラビカ種を中心としたさまざまな種類のコーヒーが栽培されています。

ミナスジェライス州は、コーヒー生産地として有名です。急傾斜が続くエリアや、広く平らなエリアが混在し、多様なコーヒー栽培ができる地域でもあります。

Araponga - アラポンガ

アラポンガは、ミナスジェライスで最も高崚なカパラオ山地に位置しています。

山岳地域の豊かな森林がもたらす高い保水性に加え、冷涼でやや乾燥した気候をしています。
また、酸化物に富んだ赤土の土壌（ラトソル）が特徴です。

BOURBON SPECIALTY COFFEE

BSC（BOURBON SPECIALTY COFFEE）は2016年6月にアラポンガに事務所を設置しました。

品質をより良くするために、生産者との品質の擦り合わせや市場価格の対話を行っています。

収穫は基本的にハンドピッキングで行っていますが、チェリーの熟度に合わせた精製を行っています。。
また、乾燥工程では、アフリカンベッドやパティオを使い分けています。

ナッティーでとろみのある甘さ

ブラジルらしいナッツ感や、精製方法特有のとろみのある質感が特徴的です。

べっこう飴のような甘さが感じられ、八朔のような酸味も少し顔を出します。

このコーヒー豆には、ぜひチェリーパイなどの焼き菓子を合わせていただきたいです。
コーヒーを淹れて焼き菓子と一緒に机に並べれば、そこにはすてきなじかんが生まれます。

ぜひ皆さまのお好きな焼き菓子に合わせてみてください。

”ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え
「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。