浅煎り・中深煎りの2種展開♪ スペシャルティコーヒー豆・粉
エチオピア タベ・ブルカ CWS 200g
ナチュラル / エチオピア原種
（浅煎り / 中深煎り）
Ethiopia / Tabe Burka CWS / Natural
グジ ウラガ G1

タベ・ブルカ CWS

エチオピアのタベ・ブルカ CWSから届いたGrade-1のコーヒー豆。
タベ・ブルカ CWSは、オロミア州グジ地方ウラガのスケ・ワラカタ村近郊に位置しています。

オーナーのタデッセ・エデマ氏は、1995年からコーヒー業界に携わり、スペシャルティコーヒーの生産を目的としてコーヒーの供給を行っています。

生産技術・品質の向上への取り組み

タベ・ブルカ CWSを運営する「バルクメ社」は、エチオピアのアラビカコーヒー全般を輸出しています。

特にシダモの標高2000m付近の高地産のコーヒーに精通しており、バルクメ社自身でもオロミア州内に2つの農園を所有し、生産技術・品質の向上に取り組んでいます。

また、自社農園の技術をグジ地方の700以上の生産者とパートナーシップを結びながらアドバイスを行うことで、スペシャルティコーヒーの生産を地域コミュニティに広めながら、地域全体の持続可能な農業を支援しています。

持続可能なコーヒー生産

バルクメ社がタベ・ブルカ CWSを構えたのは2008年で、近隣にウォッシングステーションが無かったこの土地に初めて設立されました。

コーヒーのみならず、社会的ミッションとして地域の学校や道路の建設にも寄与し、この土地のコーヒー産業と暮らしを支えています。

現在では、周辺（10～20kmほど）の5つの集落に暮らす約300名の小規模な生産者がタベ・ブルカにチェリーを納入しています。

高品質なコーヒーを生産するため、チェリーの品質に応じたインセンティブを設け、生産者のモチベーションを高め、持続可能なコーヒー生産を目指しています。

浅煎りの味わい

柔らかいストーンフルーツのような優しい甘さとレモンティーのような爽やかさが特徴。
エチオピアらしい華やかさとキャンディを思わせるコクのある甘味が広がります。

中深煎りの味わい

ダークチョコレートやカカオを思わせるしっかりとしたコクの後にレーズンのような甘く、ふくよかなフレーバーが続きます。
キリっと冷やしたアイスコーヒーにもおすすめ。

上質なコーヒーとすてきなじかん

200gは、1杯15g使用として約13杯分。
エチオピアの上質なスペシャルティコーヒーを、1杯154円でお楽しみいただけます♪

自分へのご褒美、またはコーヒー好きな方へのプレゼントにお勧めいたします。

“ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。