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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2024.02.20

こんにちは

こんにちは!

STAFF ヒジカタです♪

 

週末は、トイプードルのトリミングへ(*^^*)/

恒例のアルパカカットにしてもらいました♪

(子羊にも見えるし、小猿にも見えますが・・・笑)

 

 

New Item

 

 

 

ブラウンシュガーを思わせる柔らかい甘さの一杯♪

 

エチオピア リム ウシュウシュ

 

今週も張り切っていきましょう!

 

 

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月別

202312/22Fri

新「あんじかん」発売開始いたしました!

 

 

あんじかん

 

あんこに合う珈琲「あんじかん」

 

12月20日(水)~発売開始いたしました。

 

 

こちらのコーヒーは2種類のコーヒーをご用意しております。

 

粒あんに合う珈琲

 

こしあんに合う珈琲

 

 

 

 

皆様は粒あん派?こしあん派?

 

それともどっちも派???

 

あんこ好きさんにはたまらない♪

2つのすてきなマリアージュを考えております(*^^*)

 

このブログでは、あんじかんのそれぞれのおすすめポイントをご紹介いたします(^^)/

 

 

 

 

 

粒あんに合う珈琲

 

 

こちらはどら焼きがモチーフのパッケージが特徴♪

 

粒あんはしっかりとした甘さが特徴ですよね。

小豆の皮が残っていることで、嚙むたびにしっかりと風味が感じられます。

 

粒あんは生地との相性もよく、

生地の風味とあんこのバランスがとっても魅力的なのです✨

 

 

 

 

さて、そんな粒あんに合わせて選んだコーヒーは・・・・

 

 

メキシコ オコテノ農園のコーヒー豆。

 

マルセレサという品種で、精製プロセスはウォッシュド・アナエロビック

 

「ウォッシュド」という精製で、透明感はありながらも

「アナエロビック」という発酵プロセスも経ているため深みのあるコーヒーなんです!

 

 

 

 

たっぷりの魅力が詰まったコーヒーを粒あんとのマリアージュを最大限にするため

 

中煎りに仕上げています♪

 

奥深い甘みと、コクがたまらなくおいしいコーヒーです!

 

 

スタッフイノウエは、

 

黒糖のような甘みが口の中に広がって、

「これ!めっちゃおいしいやん」となりました!

 

 

粒あんの甘さを引き立たせていながら、

粒あんもコーヒーを引き立たせている♪

 

 

そんなふうに感じました(*^^*)

 

 

 

 

こしあんに合う珈琲

 

 

こちらは、草団子をモチーフにしたパッケージデザイン♪

 

上品なピンク色のフィルムがたまりません(*’ω’*)

 

そして、こしあんの味わいは、「濾す」という作業を経ている分滑らかな舌触りがあり、甘さも上品なのが特徴です(*’ω’*)

 

シンプルなこしあんだからこそ、

その甘さや口当たりがカギになりますよね・・・

 

 

 

 

そんなこしあんに合うコーヒーとして選んだのが・・・

 

エチオピア ティルティラ・ゴヨのコーヒー豆。

 

ウォッシュドプロセスのものを使用しています!

 

 

 

 

こっちらは浅煎りで仕上げています。

 

実は、この浅煎りに決定されるまで、

辻本珈琲では吟味に吟味を繰り返していたんです!

 

というのも、このコーヒー豆は、

どの焙煎度合いでも美味しいんです!

 

 

ただ、こしあんと合わせたら?

ということを考えると・・・

 

 

浅煎りが一番合う!!!

ということになりました。

 

 

このコーヒーは、フローラルで、柔らかい甘みが特徴的です。

香り高く、こしあんと合わせることで、こしあんの甘さをよりきれいにしてくれます。

 

 

こしあんのスムースな後味と、

コーヒーの余韻が綺麗に寄り添っている、

 

そんな感じなのです(*’ω’*)

 

 

言葉では、なかなか伝わらない部分が多いですが、ぜひ一度合わせてみてほしいです♪

 

 

 

 

もちろん、粒あんに合う珈琲、こしあんに合う珈琲、

 

それぞれそのまま飲んでもとっても美味しいコーヒーですが、

 

ぜひあんこと合わせてみてほしい逸品です(^^)/

 

 

 

 

発売を記念したコンテスト2つも開催中ですので、是非特設ページをご覧ください♪

 

 

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あんじかん 特設サイトは→こちら

 

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あんじかん 発売記念イベント開催

詳しくは→こちら

 

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商品詳細は以下からご覧いただけます。

 

粒あんに合う珈琲  1杯分  ¥243

 

こしあんに合う珈琲 1杯分  ¥243

 

あんじかん2種10杯ギフトセット ¥2,600

 

あんじかん2種20杯ギフトセット ¥4,320

 

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ここからはあんじかんの撮影裏側写真集~~~~

 

 

 

 

撮影に使う珈琲たち??

 

 

たくさんの和菓子(*^^*)

 

 

しゃちょーの抽出シーン

 

 

湯気がたまりません(*^^*)

 

 

スタッフ脇田のほっこり可愛い縁側シーン(*^^*)

 

 

あんことのマリアージュ検証!

 

 

ここまでお付き合いくださりありがとうございました♪

 

スタッフ  イノウエ

 

 

 

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