皆さまこんにちは(*^^*)
デザイン課staffイノウエです。
本日は、大人気ドリップコーヒー
ぱんじかん
「バゲットに合う珈琲」
が中深煎りになったことをお知らせていたします(^^)/
ぱんじかんはすてきなじかんプロジェクトの1つとして始まったドリップコーヒー。
4種類はパンとのマリアージュを考えたコーヒーなんです♪♪
スペシャルティコーヒーを使用しているのが特徴です。
さて！その中で「バゲットに合う珈琲」がこの度中深煎りになりました♪
バゲットに合う珈琲
ランチタイムやディナーなどにも親しまれるバゲット。
様々なお食事のシーンや食後に楽しむ一杯をイメージし、
フルーティで自然な甘さ、ミルクチョコレートのような滑らかさがあり
豊かなミディアムボデイのコーヒーに。
使用しているコーヒー豆は
コスタリカ パストーラ農園（La Pastora）のコーヒーです。
農園の様子♪↓↓
標高1800m近い場所に位置するこのミルでは、
年間生産量をわずか100袋程度に絞り、きめ細やかな生産管理を徹底しています。
収穫最盛期には家族総出で作業をするそうです(*’ω’*)
味わいについて
さて味わいの変化ですが・・・
ずばり同じコーヒー豆でも焙煎度合いが変化すると
その味わいも変化します♪
これまでの浅煎り
さくらんぼのような甘酸っぱさとミルクチョコレートのような心地の良い
余韻が続くコーヒーでした。
苦みよりも甘みや上質な酸味を特徴としていました・・・☕
新しい中深煎り
苦味や甘み、酸味のバランスも良く、
フルーティで自然な甘さ、ミルクチョコレートのような滑らかさがあり
フルーティーな酸味はまるでオランジュショコラを思わせます♪
中深煎りにすることで、豊かなミディアムボデイのコーヒーになりました(*’ω’*)
中深煎りになったバゲットに合う珈琲は
ぱんじかんのギフトセットにも入っています♪
⇒ぱんじかんのセット商品はこちら
他の3種類をご紹介🥐
クロワッサンに合う珈琲
：コロンビア カーニャドゥルセ農園のコーヒー豆を使用
：中深煎り
濃厚なチョコレートのようなコクが特徴的。
苦味と甘みのバランスが良く、バターをたっぷりと使用したクロワッサンの風味をより豊かにしてくれます。
クリームパンに合う珈琲
：ルワンダ ガコ農園のコーヒー豆を使用
：浅煎り
ふわとろの甘さとパンの風味、食感が絶妙なクリームパンとの相性を大切にマリアージュを考えました。
プラムを感じさせる甘さと酸味が印象的で、ローストアーモンドのようなボリュームのあるコクも感じられます。
ジャムトーストに合う珈琲
：エチオピア モカ2400というコーヒー豆を使用
：浅煎り
柔らかな食感とイチゴジャムの甘酸っぱさと相性のよいみずみずしいフルーティーな香り、
そしてピーチやストーンフルーツのような優しい甘さをもったコーヒーとなっています♪
イノウエのおすすめは
ジャムトーストに合う珈琲です(*’ω’*)
私はもっぱら浅煎りコーヒー派なのですが・・・
やさしい甘さがたまりません(^^)/
ちなみにパンで言うとクロワッサンが好きです((笑)）
ぱんじかんはパケ買いしてしまうすてきなパッケージも魅力ですが
使用しているコーヒーもしっかりとマリアージュを検証して選んだものとなります(^^)/
ご自身へのプレゼントにも、大切な方への贈り物としても
オススメです(^^♪
ぱんじかんが気になった方はぜひ下記のページもご覧ください(^^)/
staff イノウエ