耐熱ガラスメーカー「HARIO」のV60アイスコーヒーメーカー。
ハリオの定番人気ドリッパー、V60を使用して氷で急冷するアイスコーヒーを手軽にお楽しみ頂けます。
じっくり時間をかけて作る水出しコーヒーも好きだけど、サクッと手軽にアイスコーヒーを作りたいときにおすすめの器具です。
お手軽ですが、V60ドリッパーでハンドドリップするので注ぎ方次第ですっきり~しっかりまで様々なアイスコーヒーを作ることができます。
[アイスコーヒーの作り方(2杯分)]
Brew Ratio(豆と湯の分量) 1:10
Total Time(抽出時間) 3:00~3:30
1.ストレナーに氷を約120g入れます。
2.ドリッパーにペーパーをセット(事前にペーパーをリンスするとより◎)
3.中細挽きのコーヒー粉をペーパーに24g入れます。
4.沸かした90℃のお湯で粉全体を湿らすように約40g丁寧に注ぎ30秒蒸らします。
5.30秒経過しましたら+50g、+50g、+50g、+50gと5回に分けて合計240gのお湯を注いでください。
6.抽出が終わりましたらドリッパー、分水器を外してストレナーでサーバー内のコーヒー液体を攪拌して急冷してからストレナーも外して完成です。
※注ぎ方はホットコーヒーの抽出よりも細くゆっくり注ぐことを意識して、氷で急冷しても濃度を保てるよう調整してください。