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グアテマラは中央アメリカ北部に位置する共和国で、国土の約70%が火山を有する山岳地帯です。 その中でも、アンティグアは3つの大きな火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がっており、山からは冷涼な空気が吹きつけ、昼夜の寒暖差を生み出します。 上質なコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、最高品質コーヒーの代名詞として古くから注目されています。
グァテマラの古都アンティグアの南にそびえ、その美しい形からアンティグア富士とも呼ばれるアグア火山。 そのアグア火山の麓には、先住民族系の人々がコーヒー栽培を行っています。 ウナプ・ダリオ農園もその一つで、「ウナプ」は先住民の言葉でアグア火山を指します。
ダリオ・エルナンデス氏の農園で生産されるコーヒー豆は、農園技師のもとで、栄養状態の管理、細胞組織の検査などがしっかりと行われています。 収穫されたチェリーはベジャビスタ・ミルに持ち込まれ、フリーウォッシュドプロセスで仕上げられています。
選び抜かれた119種類のサンプルからセレクトしたダリオ農園のブルボン種。 際立つフルーティーさと甘さを感じるアロマが特徴的で、パパイヤやピーチ、フレッシュなライムやハーブ感が感じられます。 ミルクチョコレートのようななめらかな質感もあり、心地よい甘さが続く素晴らしいコーヒーです。 焙煎度合いは豊かなフレーバーをそのままお楽しみ頂けるよう浅煎りで仕上げています。
いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。
スペシャルティコーヒー豆 グァテマラ ウナプ・ダリオ農園 1kg(200g×5袋)浅煎り ブルボン フリーウォッシュドGuatemala Hunapu DarioBourbon / Fully Washed / High Roast
¥5670(税込)
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