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エチオピア リム ウシュウシュ -washed- 浅煎り 1kg(200g×5袋) (送料無料)
エチオピア リム ウシュウシュ -washed- 中深煎り 200g
こちらのコーヒーが収穫されているウシュウシュ地域は、エチオピア南部 カッファ州に位置しています。 カッファ州は、コーヒー発祥の地ともされていて、「カフェ」の語源にもなっていると言われています。
Wush Wush(ウシュ ウシュ)という品種は、カッファ州 ウシュウシュ地域で生まれた原生種とされており、エチオピア農務省認定品種の一つでもあります。 世界的にも希少な品種の一つで、収穫量が小量なことや、独特のカップ品質から、ゲイシャやイエメニアと並ぶ品種として高く評価されています。 Wush Wush(現地のアムハラ語ではShiw Shiw)は、涼風にゆられた木々が前後にそよぎ、奏でられるその音色を意味しているのだとか。 まるで、樹々にコーヒーチェリーが実り、風にゆられている様子が目に浮かびますね(*^^*)
こちらは、浅煎りと中深煎りの2種類展開でご用意しております。 中深煎りに仕上げたコーヒーは、ダークチョコレートやカカオのようなボリュームのあるコクと、こっそりドライフルーツのような深みのある甘酸っぱさが特徴です。 キリッとアイスコーヒーにもおすすめです。
いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え 「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。
スペシャルティコーヒー豆エチオピア リム ウシュウシュ -washed-中深煎り 1kg(200g×5袋)シングルオリジン 自家焙煎 新鮮Ethiopia Limu Wush Wush G1 Washed / Fullcity Roast送料無料
¥6480(税込)
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こだわりのお店には、こだわりのコーヒー
SCAJ:英文表記「Specialty Coffee Association of Japan」の略称。日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年4月22日に設立された団体。
ACE:The Alliance for Coffee Excellenceの略称。Cup of Excellence®プログラムを所有、管理している非営利団体。世界中で高品質コーヒーの認識を向上させることを目的としたトレーニング、検査などの活動も実施しています。
HACCP:「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。 食の安全安心認証制度:食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度。
SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)所属
SCAJ:英文表記「Specialty Coffee Association of Japan」の略称。日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年4月22日に設立された団体。
ACE所属
ACE:The Alliance for Coffee Excellenceの略称。Cup of Excellence®プログラムを所有、管理している非営利団体。世界中で高品質コーヒーの認識を向上させることを目的としたトレーニング、検査などの活動も実施しています。
HACCPに基づいた「食の安全安心認証制度」認証取得
HACCP:「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」の5つの単語の頭文字に由来する、衛生管理の手法。
食の安全安心認証制度:食の安全安心に積極的に取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証する制度。