ピーチやマスカットの華やかさと上品な甘さ スペシャルティコーヒー豆
エチオピア モカ2400 200g
エチオピア原種 / ナチュラルアナエロビック
Ethiopia Mocha2400
Heirloom / Natural Anaerobic
浅煎り シティロースト High Roast
煎りたて 新鮮コーヒー豆 自家焙煎

Mocha2400

エチオピアの最高標高2400mの地から届いたモカ2400。

Mocha2400は、オロミア県グジ群とゲデブ群の県境に位置しています。
標高2400m以上の高地で栽培されたコーヒーチェリーを水洗工場に集めています。

精製方法は、ナチュラルアナエロビックで、72時間の発酵を行い、25日間乾燥させています。
エチオピア最高標高2400mの地のコーヒー豆を厳選に厳選を重ねたマイクロロットのスペシャルティコーヒーをご用意いたしました。

7年かけてようやくたどり着いた地

エチオピア屈指のAkrabi（仲介業者）のMekuria。30年以上にわたる国内屈指の仲介業で活躍していた彼がたどり着いた土地がMocha2400。

理想の立地を探す中で、費用面や水源の確保の問題や、農家さんの意識改革なども必要でしたが、諦めず地道な努力を重ね7年の歳月をかけてこの境地にたどり着きました。

指定水洗工場との直接取引

新規制により可能となった指定水洗工場との直接取引。
これにより、水洗工場の指定だけではなく指定農家からのロット指定・個別精製・個別乾燥が可能になりました。

この改革を機に、現地に赴き、各農家さんから品質の良いコーヒー豆を買い付けることが可能となりました。
このコーヒー豆は、180人の農家さんから、手摘み収穫された完熟豆を買い付け、丁寧な精製・乾燥が行われています。

ピーチやマスカットの華やかさと上品な甘さ

浅煎りに仕上げたコーヒー豆は、エチオピアらしい華やかさと、すっきりとした上品な甘さが特徴です。
ピーチやマスカット、パイナップル、さくらんぼなど様々な果物がのったフルーツカクテルを思わせます。

洋菓子と合わせて午後のすてきなコーヒータイムのお供にいかがでしょうか。

”ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え

「 ”ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。