皆さまこんにちは！Staffカワバタです。
まだまだ寒い日が続きますが皆さまいかがお過ごしでしょうか。
最近の私はといいますと、100％の私事で恐縮ですが、
2023年になってとうとう”パジャマデビュー”をいたしました…！
今まで寝る時はスウェットやTシャツが多かったのですが、
パジャマを着てからというものの、寝つきが良くなった気がします(笑)
パジャマ、おすすめです…！
さてさて早速ですが、本日は『雨あがりのじかん』の新弾のご紹介です(^^)/
雨あがりのじかん 第２３弾
今回のコンセプトは『雪解雨（ゆきげあめ）』です。
”雪解雨”とは雪を解かす春先の雨のこと。
冬に終わりを告げるこの雨が降る頃には春はもうすぐそこまで来ています。
今回はそんな雪解雨からインスピレーションをうけました。
植物の芽吹きを促し、春を呼び込むあたたかい雨を連想して選んだのは…
コロンビアのスイート&フラワーズです。
フラワリーなアロマが特徴で、ピーチやアプリコットなどの
やさしい甘さとクリーンなカップが特徴の1杯です。
まだまだ寒い日が続きますが、
一足先に春の芽吹きをコーヒーで感じてみませんか？(#^^#)
Staffカワバタ
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【 雨あがりのじかん 淹れ方 】
１．温めたカップ（満水240mlくらい）に
ドリップバッグを正しくセットします。
２．沸かしたお湯をドリップポットに
移し替えて約90度になりましたら抽出開始。
３．フィルター内のコーヒー粉全体に
馴染ませるようお湯を丁寧に30g注ぎ30秒蒸らします。
４．蒸らしが終わりましたら中心部から楕円状の渦を描くように
2投目+50g、3投目+50g、そして4投目は中心部に1点注湯で
+50g（合計180gのお湯）します。
５．2分20秒程度でカップからドリップバッグを外して、
バッグを斜めに傾けバッグ内の残りの抽出を待ち2分30秒で抽出を終えます。