５月３１日
コスタリカ COE 最終日
前号vol.6の続き
夕方の
カップオブエクセレンス授賞式までの
自由時間は
タラス地域で高品質なコーヒーを生産し
毎年カップオブエクセレンス入賞する
ドン・マヨ マイクロミル直営のカフェに行ってきました。
バリスタは
Esteban Moraさん。
店内にある
焙煎機ディードリッヒで
焙煎したドン・マヨのゲイシャを
ヶメックスでハンドドリップしてくださいました。
華やかな香り、
柑橘系の明るくすっきりとした酸味、
すっかり仕事を忘れw
ただのコーヒー好きに戻ってしまう瞬間でした(^-^)
そんな午後のフリータイムを経て
いよいよ
コスタリカ2019年度の
カップオブエクセレンス授賞式へ！！
△Award Ceremony 「カップオブエクセレンス授賞式会場」
ホテルに戻り
正装に着替え
初めてCOE授賞式に参加しました。
円卓には
ノミネートされた生産者と審査員が座り
授賞式が始まるまでグラスを傾け
盛り上がっていました。
ツジモトはスペイン語はもちろん
英語もろくに話せないので
借りてきた猫状態です(>_<)
会場には、
ラ・リア マイクロミルの
ルイスさんとオスカルさん兄弟も
もちろんノミネートされていました。
Dragon農園が17位入賞です！！
※ラ・リア マイクロミルについて
△昨年優勝したDON CAYITOのルイス リカルド氏
△表彰式の様子
今年は87点以上をマークした
２８ものスペシャルティコーヒーが
順に表彰されました。
２月の産地出張の際に
買付けしました
ウエストバレーの
Sin Limites（シン・リミテス）も
12位に入賞していました！
10位には、
同じく２月の産地出張時に
訪問しました
タラス地区の
El Paraiso（エル・パライソ）も
受賞！！
※エル・パライソ農園について
世界のコーヒー農園 – コスタリカ タラス編 – vol.7
そして、
2019年の第1位は
Don Dario農園
アベレージスコア
91.14 point
第１位に輝きました！！
驚くことに
生産者Grupo Los Grandes de Copeyは、
Don Dario、Don Antonioの２農園で
1位、3位と受賞しています。
で、
ブログ
CUP OF EXCELLENCE 2019 – COSTA RICA – vol.1
冒頭へ戻るのですが
日本時間
７月１８日（木）２２時～
コスタリカの最高峰
スペシャルティコーヒーが集まる
カップオブエクセレンス2019の
オークションが開催されました。
そして、
辻本珈琲では、
を落札いたしました(*^-^*)/
どちらもゲイシャ種ですが、
コーヒー生豆に仕上げるプロセスが
パライソ農園がウォッシュド（水洗式）、
ダリオ農園がアナエロビック（嫌気性醗酵）という
異なる精製処理を経ており
さらに微少気候による違いも重なり
全く個性異なる素晴らしいフレーバーをお楽しみ頂けます。
この秋～冬にかけて
入荷予定となります。
自身へのご褒美コーヒーはもちろん
お歳暮やクリスマスプレゼントにもおすすめです。
お楽しみに(*^-^*)/
2019年8月2日時点で購入できる
品評会のコーヒー
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お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿
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担当 しゃちょー 辻本智久
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