スペシャルティコーヒー豆のなかでも
今やバリスタ国内外の大会、
ブリュワーズの大会で
必ずと言っても良いほど
使用される品種「ゲイシャ(ゲシャ)」。
その注目のきっかけは
パナマ エスメラルダ農園のゲイシャ種ですが、
近年トップバリスタから注目を集めているのが
FINCA DEBORAH(デボラ農園)です。
今回、辻本珈琲では
SAVAGE COFFEES AUCTIONに参加し
特殊プロセス(長時間嫌気性ナチュラル)で仕上げられた
グランクリュ コーヒーを落札しました。
本日11月20日より
発売開始となります。
ご注文確定後、焙煎し
お届けさせて頂きます。