みなさま、こんにちは！
辻本珈琲 おみせ部のイシタニです。
朝晩が冷え込んできて、やっと秋の訪れを感じますね。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。
今回は、メキシコからコーヒー生産者様をお招きしたときの様子をご紹介します。
辻本珈琲で現在お取り扱いさせていただいている
●Cup of Excellence(COE/カップオブエクセレンス)2024 1位
メキシコ ポシートス農園
●メキシコ フィンカシロントラ
これらのお豆を生産されているカルロスさんご夫妻の他
メキシコ チアパス州でコーヒー豆を生産されているカリーナさん、
同じチアパス州で生産されているジョージナさん、マックスさんをお招きし、
各農園で行われている生産方法のプレゼンテーションとカッピングを辻本珈琲にて行いました。
せっかくの機会なので、関西を中心とした他ロースター様にもご参加いただきました。
それぞれの生産者様からお聞きする生産方法にも地域による気象の違いなども影響し、同じ方法はなく工夫がされており、とても学びになりました。
プレゼンテーションのあとは各生産者様のコーヒー豆でカッピングを行ったのですが、どのカップも素晴らしく印象に残るものばかり。
各農園で行われている生産方法や生産者様の工夫から生まれる味わいを知ることができました。
直接生産者様からお話を伺い、実際にカッピングを一緒に行うなんて、
とても貴重な経験だなとしみじみ感じました。
それだけではなく、なんとカルロスさんからのご要望で
自身で作ったCOE#1 メキシコ ポシートスをハンドドリップで淹れていただくことに！(*^ ^*)
『僕も淹れたい』というカルロスさんの言葉に
『ぜひ！！』と迷いもなくお願いしてしまいました。
カルロスさんが淹れてくれた特別な一杯をみんなでいただきました。
まさに！Muchas que rico！(とってもおいしい！)
終始和やかな空気で行われたメキシコ生産者様によるメキシココーヒー会。
イシタニは生産者様と私たちとの繋がりがより深く濃くなる印象を受け、世界中を繋ぐコーヒーの存在の大きさと、そこから生まれるすてきな繋がりにこっそりと感動していました。
代表とカルロス氏のツーショット、とっても素敵だと思いませんか。
なんだか胸熱な瞬間でした。
実は、各生産者様に、お越しいただいた証にサインもいただきました！
店舗にお越しいただいた際はどこのサインがあるか
ぜひ探してみてくださいね＾＾♪
そして地元のご紹介ということで、岸和田ビール様にもお邪魔させていただき
工場内を見学させていただいた後はビールの試飲をいただきました。
メキシコの方々はお酒に強い方が多いそうで、この日もおかわりしている方もいらっしゃいました。笑
ビール工場見学も楽しんでいただいたようでよかったです。＾＾
今回のような生産者様と会えるのは本当に貴重な経験。
皆様が大切に育ててくれたコーヒー豆をこれからもたくさんのお客様にお伝えしますと
改めて心の中で誓ったイシタニでした。
お越しくださった皆様、Muchas gracias!(本当にありがとうございました！)
ここまで読んでいただきありがとうございました！
また次のブログもお楽しみにお待ちください＾＾♪
↓カルロス氏のメキシココーヒー豆が気になる方はこちらからご覧いただけます。↓
〇COE#1 メキシコ ポシートス農園
〇グランクリュコーヒー メキシコ フィンカシロントラ
