ドリップコーヒーのOEM、製造やスペシャルティコーヒー豆の卸販売なら辻本珈琲へ

辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2023.06.05

こんにちは

こんにちは!

STAFF ヒジカタです♪

 

週末はお天気に恵まれ、清々しい休日でしたね(*^^*)

 

お庭から吹くそよ風を感じながら飲むコーヒーは格別でした♪

 

 

Special News

 

 

デカフェ コロンビアが「aiu」にリニューアル♪

 

デカフェ コロンビア – aiu –

 

今週も張り切っていきましょう!

 

 


臨時休業のお知らせ

社員研修のため、6月24日(土) – 6月26日(月)の期間は臨時休業をいただいております。

 

ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解ご了承のほどお願いいたします。

 


 

 

カテゴリ

月別

20193/2Sat

世界のコーヒー農園 – グァテマラ アンティグア – vol.6

 

アンティグア ベラビスタ カフェ

△アンティグア市街にあるBella Vista Coffee

 

 

 

世界のコーヒー農園

グァテマラ アンティグア編 vol.6

 

 

vol.5では

遠くに

アンティグアの街並みや

アグア火山が一望できる

ブエナビスタ農園をご紹介しました。

 

 

vol.6では、

今回カッピング、

農園視察の上

買付しました

農園をご紹介します。

 

 

② La Folie

ラ フォリ農園は、

世界遺産となるアンティグア市街から

ほど近い郊外にあります。

 

 

グァテマラ アンティグア La Folie

 

 

アンティグアは

スペシャルティコーヒーの

産地として有名で

アグア火山、アカテナンゴ火山、

フエゴ火山に囲まれた盆地です。

 

 

La Folie(ラ フォリ―)は

アンティグア郊外

北部Jocotenango(ホコテナンゴ)に

位置します。

 

 

オーナーは

フランス人のペニー姉妹。

数年前までは、

ほとんど農園の管理がされていませんでしたが

農業技師のセラヤ氏に農園管理経営を

託しました。

 

コーヒーの花

 

管理が徹底された5年後には、

セラヤ氏の手により

見事に変貌を遂げ

良質なスペシャルティコーヒー

収穫できるようになったそうです。

 

 

実際、

今回のカッピングにおいても

非常に酸の質も綺麗で

甘さがあり

バランスのよいコーヒーだったのが

買付を決定させました。

 

 

アンティグア ラ フォリ―農園

 

 

標高は、1,618m

ものすごく標高が高いわけではありませんが

その分、ピッカーさんの収穫作業もしやすく

収穫後の完熟チェリーの選別もしやすいそうです。

 

コーヒーチェリーの熟度も揃っているからか

マウスフィール、バランスの良さは

この点からも納得いくものでした。

 

完熟 コーヒーチェリー

 

シェードツリー、施肥のコントロールの良さは

アンティグアにある農園の中でも随一と

他のバイヤーからも評判がいいです。

 

 

今回買付しました

Antigua  La Folie  の

b300という単一品種は、

この秋から冬ころ

リリース予定です。

 

 

ぼくも待ち遠しいです(*^-^*)

お楽しみに~

 

 

 

 

お気づきの点や、ご要望などは

お電話、メールでのお問い合わせも承っております🌿

 ✉️info@tsujimoto-coffee.com

 📞0725-54-3001

 📞0725-54-3017

担当 しゃちょー 辻本智久

 

 

 

スペシャルティグレードではありませんが、

コーヒーの言葉から連想される

アラビカ豆100%使用の

“ほろにが”をコンセプトにした

スペシャルブレンド

 

▽グァテマラSHBを使用 ほろにがブレンド

ドリップコーヒー ほろにがブレンド

 

 

 

カテゴリ: 世界のコーヒー農園 & コーヒーショップ

ページトップ