７月も後半に突入し、
こちら大阪は梅雨明け？
梅雨の中休み？
とっても良い天気です。
コロナの緊急事態宣言解除後
世界中のコーヒー生産者さんと
ロースターをつなげる
TYPICAさんが取材にお越しくださいました。
▼TYPICA Meet the Roasters 202.7.15 辻本珈琲 掲載記事はこちら
辻本珈琲は、2003年7月17日に創業し
先日１７周年を迎えさせていただきました。
コーヒーというヒトツの商材ですが、
関われば関わるほど、
知れば知るほど奥深く
全貌はツジモトの計り知るところではございません。
TYPICAさんは、
「コーヒーを持続可能なものに」
をミッションに掲げ、
コーヒーに関わる全ての人がフェアな世界を目指しています。
世界中のコーヒー生産者と
ロースターをつなげるプラットフォームです。
規模関係なく
生産者さんと直接つながる
ロースターさんが増えてほしい。
という思いから、
独自のルートで生産国、生産者さんとのつながりを作り
われわれ消費国では知ることが出来ない情報、
そしてユニークで
印象に残る素晴らしいコーヒー生豆を
提案してくださります。
つながることが
コーヒーのサステナビリティに
寄与すると信じて。
今後も楽しみなTYPICAさん
取材頂きありがとうございました。
私たちの商品紹介というよりは、
日本のコーヒーシーンや、私たちが
大切にしているフィロソフィー的な記事となります。
よろしければ、
ご覧くださいね(*^-^*)/
⇒ TYPICA Blog / Meet the Roasters 辻本珈琲編
