大阪府泉南郡熊取町に
とことん素材に向き合い
より味わい深いお料理を
追及し続ける
「食堂 あらまつ」さん。
実際にお伺いして
分かった気になっていた
美味しさがアップデートできました。
ご縁のきっかけは、
飲食店の最後にでる
コーヒーがどうしても
気に入るものがなく
最後まで手を抜きたくないと
ご相談頂いたことです。
高野豆腐ではじまり、
丁寧で優しい出汁が染みこんだ
大根、
そして毛ガニ、ひじき、希少な北海道のカキフライなどなど
メニューは
旬のものでも
店主が納得いったものしか出さない
徹底ぶりで
気になる食材や日本酒、醤油があれば
実際に原産地まで行かれるそうです。
丁寧なお料理の
最後は
女将さんのスイーツに
スペシャルティコーヒー。
この日は、
ガトーショコラと
グァテマラ フォリー農園の
ブルボン300という
またすてきなマリアージュでした。
夜は予約のみ
となっております。
絶品ですよ(*^-^*)/
食堂 あらまつ
〒590-0454
大阪府泉南郡熊取町新野田2丁目11-7
TEL 072-486-6077
ご予約専用電話 070-4307-9095
