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辻本珈琲 TSUJIMOTO COFFEE すてきなじかん

コーヒー豆

2021.09.21

こんにちは

 

まだまだ夏の

暑さは残りますが、

 

ほんのりと秋の香りが

漂ってまいりました。

 

今年の秋はどんな秋になりますでしょうか?

今から楽しみですね(*^^*)

 

Recommend Beans

 

台湾からのスペシャルティ♪

 

台湾珈琲 青葉珈琲荘園

 

甘さとカカオの苦味が織りなす、力強く様々なフレーバーが楽しめる希少な台湾珈琲です♪

 

今週も張り切っていきましょう!

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20215/28Fri

マンボビピの美味しい淹れ方をご紹介♪

 

雨の日が続く中で

たまに顔を出す

太陽を見ると

 

なんだかいつもより

ラッキーな気分♪

足取りも軽くなるSTAFF ヒジカタです(*^^*)

 

さてさて、今回のブログは・・・

 

 

 

 

人気のグルメドリップ「マンボビピ」の美味しい淹れ方についてご紹介♪

 

▶︎「マンボビピ」商品ページはコチラ

 

 

Youtubeに動画もアップロードしておりますので、

そちらと合わせてご覧くださいね(*^^*)/

 

▶︎詳しい動画はコチラ

 

ではでは、美味しいコーヒーの旅へレッツゴー!!

 

 

 

 

 

まず、用意するものは・・・

 

・グルメドリップコーヒー「マンボビピ

・コーヒーケトル

・スケール

・スプーン

・お気に入りのマグカップ

 

だけあればOK♪

コーヒーケトルが無い方は、やかんやポットでも代用できます。

 

 

 

 

 

【淹れ方】

・ 粉と湯の比率 1:16 (10gの粉に160mlのお湯)

・抽出温度 88℃くらい

・抽出時間 2分20秒くらい

 

 

 

 

 

まず、ドリップバッグをカップにセットします。

この時、3点でしっかり固定してください(*^^*)/

 

セットが完了したら、軽く振って粉を平らにならしましょう!

コーヒーの粉を均等に抽出するために大切なポイントです♪

 

 

 

 

 

1投目は、20gの湯をやさしく粉全体に注ぎます。

そして、35秒蒸らしましょう

 

蒸らすことで、粉に含まれる二酸化炭素を十分に放出し

酸味や苦味などの成分を引き出しやすくなります。

 

 

 

 

 

2投目は、50gの湯を注ぎます。

ここまでで70gのお湯を注いだことになりますね♪

 

この時、フィルターに掛からないよう円状に注ぐのがポイントです(*^^*)

 

 

 

 

 

1分5秒になったら、3投目を注ぎます!

3投目は、50gのお湯を同じように注いでください。

 

ここまでで、120gのお湯を注いだことになります。

 

 

 

 

4投目は、1分45秒になったら。

40gのお湯を、同じように注ぎます。

 

全部で160gのお湯を注いだことになりますね(*^^*)

抽出はこれで完了です!

 

 

 

 

2分20秒になったらドリップバッグを外します。

 

この時、お湯がまだ落ちきっていなくても外してしまってください。

雑味などの無駄な成分も抽出してしまうかもしれません。

 

 

 

 

 

最後は必ずスプーンで混ぜましょう(*^^*)/

これで、美味しい「マンボビピ」の完成です!!

 

お疲れ様でした♪

あとはゆっくり、コーヒータイムをお楽しみくださいね。

 

 

 

 

 

文章だけでは分かりづらい方は、是非動画の方もご覧になってみてくださいね♪

 

▶︎詳しい動画はコチラ

▶︎「マンボビピ」商品ページはコチラ

 

美味しいコーヒーを、一番美味しく飲んでいただきたい・・・!!

そんな想いから、Qグレーダーこだわりの淹れ方をご紹介させていただきました。

 

皆様のすてきなコーヒータイムにお役立てくださいませ。

 

 

STAFF ヒジカタ

 

 

 

 

 

 

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