こんにちは。

 

先日、コーヒー豆のお取り扱いを頂いております

Baum様と共に

ハンドドリップの講習会を行いました。

 

 

使用したのはカリタ　ウェーブドリッパー185　。

 

コーヒー粉にムラなくお湯を注ぐことは

ドリップコーヒーの醍醐味の一つですが、

毎回同じように抽出するのは意外と難しいもの。

 

けれど

カリタのウェーブシリーズの

ドリッパーとフィルターを使用すれば、

フィルターの２０個のウェーブ（ひだ）がドリッパーとの接着面を少なくし、

粉とお湯の偏りがなく均一に抽出されます。

 

辻本珈琲でも愛用しております。

 

 

 

 

 

”伝える”というのは難しいですね。

 

 

 

声に出して説明をすることで

更に、意味を持つ言葉になります。

 

 

日々勉強ですね＾＾*

 

 

 

 

 

Baum様は、辻本珈琲の

インドネシア マンデリン スマトラタイガー+18を

ご使用いただいているお店様。

 

ブルックリンスタイルのアイアンとウッドを使用した

オーダー家具のお店で、

ショールーム兼カフェとして11月上旬にOPEN♪

 

 

コーヒースタンドでは

なんと専属のパティシエさんが作った

ニューヨークチーズやシフォンケーキと共に

ハンドドリップのコーヒーを提供予定だそう。。

 

 

…じゅる。(。ﾟωﾟ)　＜これは行かねばッ !

 

 

 

 

 

 

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