ドリップコーヒーのOEM、製造やスペシャルティコーヒー豆の卸販売なら辻本珈琲へ

香港はいかれたことございますか？

香る港と書いて“香港”。

ちなみにトップの画像は

香港の観光地ヴィクトリアピーク（太平山）からの

眺め・・・・

はい、すみません。

お天気に恵まれず・・・

辻本の勝手な印象ですが、

活気があって

美味しいものも沢山、

そして世界中から色んなものが集まって

お金持ちの方が沢山いそうなイメージですｗ

△飲茶おすすめのお店 Yum Cha

実は、コーヒーシーンもとっても熱くて

最先端なスペシャルティコーヒーも楽しめます。

コーヒーの香りに誘われて

2018年1月に

巡りましたコーヒーショップ＆カフェを

ご紹介したいと思います。

①CUPPING ROOM

香港のコーヒーシーンを牽引する

CUPPING ROOM（カッピングルーム）は、

上環（ションワン）、湾仔（ワンチャイ）、中環（セントラル）、

上環の普慶坊（ポーヒンフォン）と

香港島に４店舗構える超名店です。

写真は、The Cupping Room Roasteryで

目の前が公園というとても素敵な場所にあります。

[ 住所 ]

The Cupping Room Roastery

Shop 8,Silver Jubilee Mansion,67-72

Po Hing Fong,Sheung Wan,香港

今となっては、

少し懐かしさも感じるサードウェーブですが、

バリスタチャンピオンやブリュワーズチャンピオンを輩出する

カッピングルームはまさに名店で

辻本も大好きなコーヒーショップです。

カウンターの奥には、

焙煎所がありヴィンテージプロバットで

焙煎されていました。

提供されるコーヒーは

コロンビア、コスタリカ、エチオピア、ケニア、グァテマラといった

生産国に訪れ厳選した良質なスペシャルティコーヒーばかりです。

私が訪れたときは、

エチオピアのスペシャルティコーヒーを頂きました。

ものすごくフローラルかつフルーティでした。

ポーチドエッグやクロワッサン、エッグベネディクトなど

フードもとっても美味しいので

香港に行くならぜひ、行ってみてほしいコーヒー店です。

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